ﾎｼｻﾝ☆のﾓﾆﾀｰ商品の"ﾊﾞｼﾞﾙ酢みそ"
これを使って3回ほど料理をしているけれど、まだまだ残ってる！
ｽﾊﾟｳﾄﾀｲﾌﾟで小型で使いやすく、2人分で使っても十分な量。
少しかけただけでも、くまもと県産の新鮮なﾊﾞｼﾞﾙの香りや味がしっかりとして、料理が格段と美味しくなる(*^^*)
ﾎｼｻﾝ☆ｻｲﾄに載っていたﾚｼﾋﾟで、えびを使ったものがあって、海老に絶対合う！美味しそう！ってことで、私もえびﾚｼﾋﾟを考えてみた。
と言っても、ﾋﾟｰﾏﾝと合わせただけ(*´∀｀)
ﾋﾟｰﾏﾝは夏が旬らしいから、ちょうどいい～♪
えびとﾋﾟｰﾏﾝをさっと炒めて、ﾊﾞｼﾞﾙ酢みそとﾏﾖﾈｰｽﾞを後がけするだけ。
酢みそにﾊﾞｼﾞﾙが入っていることで、さっぱりと食べられて、暑い夏でも食が進む♪
隠し味に柚子果汁&柚子皮ﾍﾟｰｽﾄが入っているのも、さっぱりとした秘訣かも。
そしてみそは、とても細かい米みそ使用で、口当たりまろやか♪
老舗のみそ・醤油醸造元だからこその美味しさ(*≧∀≦*)
【えびとﾋﾟｰﾏﾝのさっと炒め～ﾊﾞｼﾞﾙ酢みそかけ～】
【材料:2人分】
頭なしえび……10匹
ﾋﾟｰﾏﾝ……3こ
☆酒……大さじ1
☆片栗粉……大さじ1
★片栗粉……大さじ1
★塩こしょう……少々
ﾊﾞｼﾞﾙ酢みそ……適量
ﾏﾖﾈｰｽﾞ……適量
【作り方】
①えびの殻をむいて、背わたを取る。☆で揉み、流水で洗い流したら、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで水気を拭く。
②ﾅｲﾛﾝ袋に①と★を入れて、しゃかしゃか振って全体に★がつくようにする。
③ﾋﾟｰﾏﾝは、へたと種を取り、乱切りにする。
④ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱し、えびを炒める。まずは片面を焼き、赤くなってきたら裏返して両面焼く。③も入れてさっと炒め合わせる。
⑤皿に盛り付け、ﾊﾞｼﾞﾙ酢みそを線のようにかけていく。ﾏﾖﾈｰｽﾞは少量ｻﾗﾝﾗｯﾌﾟに絞り、茶巾のように包む。ﾏﾖﾈｰｽﾞの真下を爪楊枝で刺して、そこからﾋﾟｭｰｯと出してかけたら出来上がり。
やはり、めちゃくちゃえびに合う！
美味しかった～(*´∀｀)♪
ﾊﾞｼﾞﾙ酢みそをかけているだけなのに、おしゃれ&手が込んで見えるから嬉しい♪
そして簡単にできるから、暑い夏でも楽♪
席についてこれが目に入った瞬間、
「おぉっ！」と言う声が聞けて嬉しかった(*^^*)
九州熊本の味噌・醤油醸造元ホシサン☆ファンサイト参加中
これを使って3回ほど料理をしているけれど、まだまだ残ってる！
ｽﾊﾟｳﾄﾀｲﾌﾟで小型で使いやすく、2人分で使っても十分な量。
少しかけただけでも、くまもと県産の新鮮なﾊﾞｼﾞﾙの香りや味がしっかりとして、料理が格段と美味しくなる(*^^*)
ﾎｼｻﾝ☆ｻｲﾄに載っていたﾚｼﾋﾟで、えびを使ったものがあって、海老に絶対合う！美味しそう！ってことで、私もえびﾚｼﾋﾟを考えてみた。
と言っても、ﾋﾟｰﾏﾝと合わせただけ(*´∀｀)
ﾋﾟｰﾏﾝは夏が旬らしいから、ちょうどいい～♪
えびとﾋﾟｰﾏﾝをさっと炒めて、ﾊﾞｼﾞﾙ酢みそとﾏﾖﾈｰｽﾞを後がけするだけ。
酢みそにﾊﾞｼﾞﾙが入っていることで、さっぱりと食べられて、暑い夏でも食が進む♪
隠し味に柚子果汁&柚子皮ﾍﾟｰｽﾄが入っているのも、さっぱりとした秘訣かも。
そしてみそは、とても細かい米みそ使用で、口当たりまろやか♪
老舗のみそ・醤油醸造元だからこその美味しさ(*≧∀≦*)
【えびとﾋﾟｰﾏﾝのさっと炒め～ﾊﾞｼﾞﾙ酢みそかけ～】
【材料:2人分】
頭なしえび……10匹
ﾋﾟｰﾏﾝ……3こ
☆酒……大さじ1
☆片栗粉……大さじ1
★片栗粉……大さじ1
★塩こしょう……少々
ﾊﾞｼﾞﾙ酢みそ……適量
ﾏﾖﾈｰｽﾞ……適量
【作り方】
①えびの殻をむいて、背わたを取る。☆で揉み、流水で洗い流したら、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで水気を拭く。
②ﾅｲﾛﾝ袋に①と★を入れて、しゃかしゃか振って全体に★がつくようにする。
③ﾋﾟｰﾏﾝは、へたと種を取り、乱切りにする。
④ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱し、えびを炒める。まずは片面を焼き、赤くなってきたら裏返して両面焼く。③も入れてさっと炒め合わせる。
⑤皿に盛り付け、ﾊﾞｼﾞﾙ酢みそを線のようにかけていく。ﾏﾖﾈｰｽﾞは少量ｻﾗﾝﾗｯﾌﾟに絞り、茶巾のように包む。ﾏﾖﾈｰｽﾞの真下を爪楊枝で刺して、そこからﾋﾟｭｰｯと出してかけたら出来上がり。
やはり、めちゃくちゃえびに合う！
美味しかった～(*´∀｀)♪
ﾊﾞｼﾞﾙ酢みそをかけているだけなのに、おしゃれ&手が込んで見えるから嬉しい♪
そして簡単にできるから、暑い夏でも楽♪
席についてこれが目に入った瞬間、
「おぉっ！」と言う声が聞けて嬉しかった(*^^*)
九州熊本の味噌・醤油醸造元ホシサン☆ファンサイト参加中
