カレー好きが高じて近頃は、
休みになれば
カレー研究に励む日々。
自分の家が
カレー臭くなるのが嫌なので、
主に実家での調理がメイン。
皆様も是非、
美味しいカレーを作ってくださいね。
…できれば、他人の家で。
（超迷惑。）
基本のカレーソース
《作り方》
①小麦粉を１時間程度炒める。
必ずと言っていいほど使う玉ねぎも、
同時進行で炒め
飴色に仕上げる。
（貴方色に仕上げても可。）
②スパイスの調合をする。
（我が家ではＳ＆Ｂ推し。）
基本はこちら。
・クミン
・コリアンダー
・カルダモン
・ターメリック
・ハバネロペッパー（チリペッパー）
・ブラックペッパー
・オールスパイス
の７種類。
配分はクミンが多めの３に対して、
あとは１くらい。
面倒なら、
市販のカレー粉を使用しても。
（Ｓ＆Ｂの回し者か。）
③炒めた小麦粉にスパイスを加えて
更に軽く炒める。
④バターをフライパンで溶かし、
先ほど炒めた③を加える。
⑤牛乳やコンソメで④を伸ばす。
⑥お好みの隠し味や
スパイスを足して、
お好みの味に仕上げる。
（注）細かい分量は、不明です。
追伸:
最近、実家に行くとカレー臭いです。
（誰のせいや。）
～華麗なるカレーレシピ～
⬆︎好きこそ物の上手なれ★
