こんにちは～
今日は雪。庭が真っ白です。
そして昨日は風がビュンビュン。
急速に発達した低気圧の影響で１日中強い風が吹いて、めっちゃ寒い１日でした。
でも空だけを見ると暖かそうな感じで青のグラデーションがとても綺麗な空でした。
なんか夏のような空。
そして田んぼに溜まった水は・・・
凍っている～
寒い１日だったので、出来るだけ暖かい時間帯に畑へ行きました。
暖かい時間帯と言っても、最高気温が２度という日だったので、いっぱい着込んで畑へ出動～。
そしてやっと昨日で白菜の収穫が終わりました
１つ１つ畑から野菜がなくなり、冬休みがどんどん近づいてきます
そんな昨日の昼ごはんちょっと遅くなり１４時に食べました。
お腹も減ったし、パパッと作れるホットドック。
大阪のホットドックなので、カレー味のキャベツ入り。
カレーなどの香辛料を使った料理は体が温まりますね～。
レシピはこちらです↓
遅い目の昼ごはんを食べ、夜になり、晩ごはん。
寒い日に働くと筋肉が緊張するからか、なんか体がだるくていつも手抜き料理です。
昨日は、どんぶりを作りました。
白菜をたっぷり使ったすき焼き風の煮物を乗せて。
調味料はしょうゆと砂糖だけ。水を使わず煮込むので、白菜の旨みたっぷりです。
【農家のレシピ】白菜の無水すき焼き風煮込み
【材料】３～４人分
牛薄切り肉（食べやすい大きさに切る）…２００ｇ
白菜（１㎝幅のざく切り）…５００ｇ
糸こんにゃく（食べやすい長さに切る）…１袋
サラダ油…大さじ２分の１
バター（又はマーガリン）…１０ｇ
【Ａ】
しょうゆ、砂糖…各大さじ４
【作り方】
①鍋にサラダ油を熱し、中火で牛肉を炒める。肉の色が変わったら白菜と糸こんにゃくを入れ全体に油が回るまで炒める。
②【Ａ】を加えざっと混ぜ、ふたをし１５分煮込む（途中で一度かき混ぜる）
➂ふたを取りバターを入れ、さらに３分煮込んで完成～
無水なのにこんなに水分が出てきます。
味付けは濃いめなので、すき焼きみたいに溶き卵につけて食べたり、どんぶりにしていただきます。
ちなみに昨日はどんぶりで。
最後に入れたバターでコクが出て、無水だから味がよく染みてます。
汁物はこかぶと油揚げのお味噌汁。
昼はホットドックで、晩ごはんはどんぶり。
思いっきり手抜きをした昨日の我が家のごはんでした
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