【募集】Fleurs de Saisonx井上シェフによる中華料理レッスン
渋谷szechwan restaurant 陳の
井上シェフとのコラボレッスンを
2024年5月に開催します。
井上和豊シェフ
【プロフィール】
1981年秋田県生まれ。
岩手県の調理師専門学校卒業後、2001年、四川飯店に就職。
その年に開業した系列店「szechwan restaurant 陳」渋谷店の
オープニングスタッフとして厨房に立ち、副料理長を経て、
2017年、料理長に就任。
現在では、調理師学校や短期大学での講師、
コンクールの審査員を務めるほか、
日本各地の生産者や行政の方と手を組み、
美味しい日本の食材を活かした中国料理を提案している。
2003年、「第4回青年調理士のための全日本中国料理コンクール デザート部門」銅賞、
2004年、2016年にも同コンクールにおいて金賞、農林水産大臣賞を受賞するなど、
数々のコンクールで入賞。
2016年には、新時代の若き才能を発掘する日本最大級の料理人コンペティション
「RED U-35 (RYORININ’s EMERGING DREAM)」にて、グランプリ“レッドエッグ”を受賞。
デモンストレーション式のレッスン後は
季節のコーディネートとともに
シェフのお料理を楽しんで頂きます。
＊当サロンでは気軽におもてなしを
楽しんでもらえるように
というコンセプトでレッスンをしているので、
シェフにも皆様が復習しやすい
ような食材＆作り方で
レッスンをしていただいています。
＜日時＞
５月22日（水）１０：００ー１３：００
5月22日（水）１４：００ー１７：００
5月23日（木）１０：００ー１３：００
5月23日（木）１４：００ー１７：００
＜場所＞世田谷区サロン
最寄駅より徒歩５分
＜内容＞
４品デモンストレーション
（お食事：デモ４品+αサービス料理）
＜定員＞各８名
＜費用＞FDS会員12000円（税別）
非会員13000円（税別）
＊入会ご希望の方はお知らせ下さい
（入会金5000円）
＜申し込み＞
３月１9日（火）２１：００ー受付開始
以下内容をご記入の上必ず下記のアドレスよりお申込み下さい。
専用アドレス→fleursdesaison2005☆yahoo.co.jp
☆マークを＠に変えて送信下さい。
必ずこちらのアドレスへお申込みよろしくお願いします。
3月22日頃から順にお返事致します。
件名【井上シェフ料理教室】
１．お名前 ２．住所
３．携帯番号 ４．ＰＣアドレス
５．携帯アドレス ６．BlogまたはＨＰ、IG
７．ご希望のクラス名
例：第一希望5/22午前、第2希望5/22午後
８．在籍区分（会員or非会員）
