石川県金沢市・野々市市を中心に
大人女子の習いごと
アイシングクッキー教室fluffy(フラッフィー)
坂本めぐみです。
日本サロネーゼ協会(JSA)
アイシングクッキーマスター講師
フラワーケーキ講師
ブログへご訪問頂きありがとうございます。
先日
以前、先生のしそジュースを飲んでとってもおいしかったので
レシピを教えてほしいです。
インスタDMが届きました。(笑)
こんなメッセージも届いちゃうおいしいしそジュース。
今年も作りました。
この鮮やかな天然色
ホントキレイ〜
今年もドドーンと5束！！
茎の部分は使わないから地道に葉だけをちぎり取って。
葉っぱだけで3キロ
濃縮タイプが好きだから毎年この方のレシピで。
シソジュースを作ったことがある方は知っていると思いますが
煮だした液にお酢を加えてこの美しい色になるんです。
左がお酢を加えたもの
keikoさんのレシピでは
最後にクエン酸を加えるのですがさらに鮮やかになるんです。
この色の変化がとっても楽しいの。
我が家の1番大きな圧力鍋で3回転。（笑）
おかげで全量13リットル✌️
お水を加えてシソジュース
炭酸水でシソソーダ
牛乳を混ぜるとヨーグルトみたいに
そして、夏といえばかき氷！シロップにもなるよ。
お酒好きにはサワーなんかもいいね。
夏バテ防止をはじめいろいろな効能があるそうです。
毎日、暑い日が続いていますがしそジュースを飲んで乗り切ろう！
みなさま、是非作ってみてください
8月レッスンの受付は7/25までです。
よろしくお願いします。
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