燻し

久しぶりの土曜休みだったので、メスティン燻製をやってみた🎵

①ラージメスティンにアルミホイル敷いて～

②スモークチップを適量散らす

③アルミホイルを小さく丸めた物をメスティンの四隅に置いてチップとアミとのクリアランスをとってアミを乗せる。

④そして食材をアミに乗せてバーナーや固形燃料、コンロ等で加熱する。

燻製はメスティンで使用方法として推奨された使い方ではないので、加熱による変形などは自己責任でお願いします。

軽く　数分やってみたけど、ソーセージかメチャ旨❕