2023/1
やまちゃんです
2023年のラーメン初めはコチラから
中華そば花京 天六本店
注文したのは
ピリ辛中華そば
半チャン焼き飯を付けて
見た目は激辛
せやけど花京さんのピリ辛中華そばは
ウマ辛なんです！！！！
ほんま、ウマいな
そんでもって焼き飯は
ええ塩梅の味付けでススムススム
もちろん
お約束的な替玉バリカタも
この日は遅い時間だったので
替玉はこれで終わりにしときました
ごちそうさまでしたぁぁあ
！！！！
2023/1
新年おめでとうございます
やまちゃんです。
昨年、お亡くなりになった
Japanese Soba Noodles 蔦の
大西祐貴氏に捧げる１杯として発売された
想いのキングルースター(塩)を
取り寄せてみました。
贅沢な地鶏
・青森 シャモロック
・熊本 天草大王
・鹿児島 黒さつま鶏黒王
・愛知 名古屋コーチン
・岡山 山水地鶏
豚
・山梨 縄文スイートポーク
・山梨 桃源ポーク
麺は
春よ恋 美瑛産新麦
春よ恋 特等粉
春よ恋 TYPE80
つるぴかり 特等粉
塩は
キリバス島クリスマス島の塩
かけラーメンのスタイルで
じんわり旨味の塩ラーメン
今回、使用の各地鶏の鶏油に
黒、白トリュフオイルをブレンドした特製油
少量でも存在感のある薫りで味変
ごちそうさまでした
2022/12
やまちゃんです。
天神橋筋商店街もなかなかの人だね
世間はクリスマスでも仕事なので
スーツ姿でテコテコ
すると・・・
天神橋筋３あたりに
鳳舞楼ですとぉぉと？
あの京都の？
鳳系の？
撈麺(ろうめん)
からしそばの文字を見て入店を決めました
そう、
注文したのは撈麺のセット
おうおう、コレコレ！
辛子の風味がツ〜ンときます
セットのスープ
焼売も２個ついてきます
セットはゴハン食べ放題とありましたが
仕事の時間が迫ってたのでおかわりナシで
お店の方に聞いてみると
やはり京都の鳳舞楼の支店との事で
12/23にオープンしたばかり
年内のランチは
しばらくメニューを絞っての営業らしい
↑
え〜っ！
オイラのテーブルに置いてなかったやん
椒醤酥鶏(からしみそどり)
コレもウマいんよねぇぇえ
でも
近くにオープンしてくれたのは助かるわ
完食
いただきました〜！！！！
ごちそうさまでした