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こんにちは！パン教室FUKURA（フクラ）のリカです 
今年の6月から大阪の上新庄でパン教室をはじめることになりました♪
パン教室をはじめようと決めて今月で丸一年になります＾＾
パンより断然ごはん派だったあのころが懐かしい。
今でもごはんは大好きだけど、パンのステキさを知ってしまった去年の2月＾＾
材料を量るのも、こねるのも、発酵してふくらんでいくのを見るのも、
ガス抜きをするのも、成型するのも、焼きあがるのを見るのも、食べるのも、
作ったものを食べてもらうのも、その笑顔を見るのも、すべてがハッピィタイムでした♪
まるで子供の成長を見守る母の気分かしら ww
そのときに作ったデビューパンがこの写真です 
ちょっと厳しい先生だったけど、それがとってもよかったんよ。
今どきめずらしいかもしれないねぇ。
そして自分が教室をはじめるなんて、まったく予定していなかったこと、
今は不安20%、ワクワク80%です ！
オープンまで残り5ヶ月、今はアトリエの改装や機材の準備、
そしてそして、パン作りの修行に専念しているところ。
いよいよ教室のオープンが本格的になってきたので、
というより、アトリエのビフォーアフターも伝えたくて （笑）
たっぷりブログ書いていきます！ どうぞよろしくお願いします♪
リカ