今日は、自家焙煎のコーヒー教室に行ってきました ＾＾
自分で生豆を焙煎するのってはじめてです♪しかもはじめて生豆見ました。
香りはふつうの大豆の香りみたい。これがコーヒー豆に変身するのだからびっくりよね(>V<。)♪
先生のコーヒーのお話では、なるほど～って思うことがたくさん。
あぁ。情報って大事だなぁ。ってつくづく思う(･ｖ･)♪
健康なコーヒーをパン教室では提供したいのです ＾＾
これからの世の中、体にいいとか健康とかは、自分で選択する時代やからね。
提供する側は、体に良いものを伝えるのはあたりまえだと思う。うん♪
実際にコーヒー豆を炒ってみた！
めちゃ香ばしいかおり♪ ゆったり豆の様子を見てるのも素敵な時間♪
パチパチ豆がはじけたり、ジュジュジュと音を立てたり＾＾
たったの3分くらいで、中～深炒りのコーヒー豆ができました。
コーヒーって、焦がす料理なんだって！すごい！！カックイイ！
↑こちらが初自家焙煎のコーヒー豆です。つやがあってなかなかいい感じにできました♪
スーパーで売ってる真空パックのコーヒーと炒りたてコーヒーの飲み比べ。
真空パックは開封したてなのに、ぜんぜん香りが少ない。
自家焙煎のと雲泥の差だよ！びっくりだわ。
そして、ドリップの状態ですでに違いが見えてきました＾＾
スーパーのコーヒーはいつもの味。
炒りたてコーヒーの味は、豆みたいなコーヒーの味？というか、飲みやすいというか
とても体にやさしい味。なんとも言葉では表せないのだけど、
すごくおいしかったの！！(´V｀*)
もっと勉強して、おいしい焙煎ができるようになるぞ！
そして、先生自家製のりんごケーキがまたコーヒーにぴったり♪♪
来月に喫茶店をオープンする素敵な方ともお話ができて、これまたしあわせなひと時でした！！
ありがとう♪♪