味噌つくる

味噌つくる。

ここ４年くらいは、なんだかんだと作る機会に恵まれ、作り続けてる味噌。

やっぱり手作りは味が全然違う。
味噌汁が最高のご馳走になるんだもんなぁ。

今回の味噌は始めてすべてを手で作ったな。
いつものは、大豆を潰すのをミンチにする機械でやってたからね。

今回はひたすらマッシャーで潰しましたわさ。
久しぶりに筋肉使ったさ。

でも、ぜ～んぶ手作業の方が気持ちが入って更に美味しく出来そうやぁ。

ヒヒヒ。
出来上がりが楽しみです。





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