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北見市大正にある地元で人気のらーめん店。
帰省中の嫁と娘を迎えに実家のある北見へひとり旅、
1泊した翌日に念願のコチラへ訪問。
シャッターの11時ピッタリに着く予定も、土地勘無く10分前に到着・・
目の前が森で、自然がたくさんのとてもいい場所である。
駐車場でクルマから下りるワタシに店主さんが気づかれ、まだ10分前ですが、すぐにのれんを出して入店を促していただいた。
カウンターに着席。
みそらーめんをオーダー。
「エビしお」も気になりなる…後客の方は結構オーダーされていた。
みそに胡椒は聞くが「しょうゆ」に一味が合うのか～やってみよう
みそらーめん ¥700
やはりこのすり下ろし生姜が系統のトレードマーク。
塩分押さえめで飲みやすい。ラードも過度に多くなくこれなら舌をやけどすることもない。
ユルいウェーブの黄色縮れ麺。
脂身がなく塩分控えめの優しい味付け。
もやし&挽き肉は程良い火入れ加減で歯ごたえも良い。
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店主は若くて感じの良い方で他2名の女性スタッフの方もとてもキビキビ親切に対応していた。
やはり店主が修業された札幌の名店「麺屋 彩未」の影響なのだろうか。
結局自分が食べ終わった11時20分には入口には7名がウェイティング。
やはり地元の人気店である。
駐車場も満杯
ラーメンの味自体は所謂ムラナカ系では優しい部類だと思う。
修業先の「彩未」も今や大人気店となり味の比較にも簡単にいけないので
今、現時点の本家との違いはわからないが…。
個人的憶測だが、恐らくご主人は、札幌仕様をそのまま北見で再現するのではなく、
地元の方のご意見や反応を参考にしながら開業から3年間掛けて今の味に仕立て上げてきたのではないだろうか。
北見に来たときには、是非とも再訪したいお店である。
祝3周年のお花
麺屋 はる吉
北海道北見市大正269番地61 0157-36-8075
11:00～15:00 17:00～19:30 月曜 他不定休