さあ8月に入りましたね。
お盆の予定は決まりましたでしょうか？
私事ですが、今月は見たい映画がたくさんありまして。
ターミネーター5、HERO、インサイド・ヘッド、etc
先日、HEROを観に行った時に、自動販売機で「いろはす」を買いました。
映画はとても面白く、とても楽しんでおりました。
映画が終わり、やっと集中を切り、最後のいろはすを飲み干したときに…。
うん…！？
味が違う？？
とふと表記をみると。
採水地
宮崎県
霧島連山の麓
えびの自然が育んだ天然水
と書いてあるじゃないですか！？
どうりで味が違うと思いました。
今までは、福岡県販売のいろはすの採水地は
鳥取県
中国山地の秀峰
大山が育んだ天然水
だったのですが。
今での鳥取県産は、独特な針葉樹のような緑の味がほのかにしました。
その個性が好きで、私のテイスティング用のリセットウォーターのひとつにしてました。
ですから、少し驚きました。
いろはすは全国7カ所に水源をもってますので、九州は宮崎県産を使っても何らおかしい事はありませんが、しばらく鳥取県産を飲めないと思うと寂しい気もします。
いろはす
成分
鳥取県産
Na 1.1mg/L
Ca 0.71mg/L
K 0.46mg/L
Mg 0.55mg/L
硬度 40.3mg/L 軟水
宮崎県産
Na 1.1mg/L
Ca 0.9mg/L
K 0.23mg/L
Mg 0.24mg/L
硬度 32.3mg/L 軟水
宮崎県産はさっぱりな口当たりで、くせもなく軟水で飲みやすいです。
リセットウォーターとしては、鳥取県産の方が、植物の香りがほのかにするので、覚えやすいですね。
我々アクアソムリエは、知識だけでなくテイスティングも訓練しておりますので、デフォルトを決める為に、リセットウォーターを決めております。
私のリセットウォーターは今までは、
◯クリスタルガイザー
◯エビアン
◯いろはす
できめておりました。
クリスタルガイザーは、普通の軟水として。
エビアンは硬度300mg/L程の中硬水として。
いろはすは、個性のある軟水として、記憶しておりました。
これらに共通することは、コンビニや自販で簡単に手に入ること。
これって大事なんですよね。
ユニークな天然水をリセットウォーターにしても良いのですが、旅先とかで簡単に飲めないですからね。
みなさまも、リセットウォーターを決める時は、身近な天然水が良いかもしれませんね。
アクアソムリエ
Shingo Okada
九州初アクアマエストロ
福岡初アクアソムリエのブログ