■週末雑感
気がつけば、11月も後半戦に突入しております。
天気も寒かったり、暑かったり、はっきりしない天候が続いております。
我々外食人に取って、一番の繁忙期である12月にむけて、
最高の準備をと考えながらの今週の「週末雑感」です。
■【ダイヤモンドダイニング NEWS】
アメリカで会員数400万人強を誇る位置情報ソーシャルゲームアプリ
「My Town 日本版」に弊社ダイヤモンドダイニングが
参加することが決定しました。
どうぞ、お楽しみに！！
■日テレの松嶋菜々子主演の「家政婦のミタ」が、
高視聴率だそうです。
昔から、この手の番組、女性は大好きですね（笑）
■土曜日に大好きな「スクーリング・パッド」で
講演をさせて貰いました。
やはり、「スクーリング・パッド」でお話しさせて頂く90分間は、
私にとって、何者にも変えがたい「至福の時」です。
悌二さん、子安さん、いつも有難う御座います。
■今週は何と言っても、APカンパニーの米山社長こと、
米ちゃんの41回目の誕生会と【フードリンク殿堂セミナー】がメインでした。
フードリンク関係者の皆様、フードリンク安田社長、
誠に有難う御座いました。
米ちゃんとは普段から、自宅がご近所ということもあり、
公私共にお世話になっておりますが、
9日の誕生日当日は、もちろん8日の誕生日前日も、
カウントダウンに参加させて頂きました。
イナケン、安田さん、井戸っち、マロちゃん、ナベちゃん、横山じゅんちゃん、
浜倉さん、林君、星野くん、チャーリー、小池くん、根岸、ヒロくん、etc・・・
皆さん、有難う御座いました。
米ちゃん、益々の活躍、期待しております！！
■最近の週末は、安田先輩の力になれればと無償で軽くOKした
安田先輩のメルマガの私の担当コーナーの作成に完全に追われています（苦笑）
＜マネーの虎＞ 安田久の天国と地獄
ご興味のある方は、ご購読を！！
■「僕が僕であるために」
ご存知、尾崎豊かの名曲です。
ハマッテいます！！
この名曲ですが、中村あゆみ、ミスチルなど有名アーチストにも、
数多くコピーされています。
■福山雅治さんの座右の銘｡
『ツイてるヤツにはついていけ！ノってるヤツにはのっていけ！』
■このブログのタイトルであります
「週末雑感」というキーワードがブームになっております！！
代表的なところでは、
トレンダーズの人気美人社長の経沢社長のブログ
バルタン星人ではなく、日本一の居酒屋のオヤジこと、
ベイシックスのガンさんのブログ
以上２つがブームの火付け役になってくれたと思います。
■「ザキヤマ・ダーソ（山崎ハイボール）」
飲んでいます！！
■ 社員とのコミュニケーションとして、数年間続けている
毎週月曜日のお昼に、私と社員5，6名と弁当を食べながら、
特に議題も設けず、ザックばらんとリラックスして何でも話す
「社長ランチ」ですが、
ここ2,3ヶ月前から、「社長ランチ」弁当をお店の料理人が考えて創るようになり、
本当に美味しいのはもちろん、毎週毎週楽しみです。
■「想いは、強く願えば叶う！！」
昔から、大ファンでお会いしたいと熱望していた方とお会い出きてからは、
物凄い回数で、eメール、携帯メールをフルに使ってメール交換をしています。
憧れの方とのメール交換は、
楽しいし、冷静に考えると嘘みたいだし、凄いことだ！！
夢の世界にいるようだ！！
「夢なら覚めるな！！」
■KENZO ESTATE（ケンゾー・エステート）
のWine、白も赤も飲んでいます！！
■私の地元・高知の食材を取り扱っている
我々ダイヤモンドダイニンググループの食のシンクタンク
とも言える
位置づけにある「土佐社中」ですが、
この度、メイン商品である
「一本釣り生かつおのわら焼き」をはじめ、
土佐の逸品をweb上で販売出来るサイトをオープンしました。
土佐社中 恵み市場 です。
ぜひ、ご利用下さいませ。
■現状より良くでは無く、常に理想を描きたい。
by レインズインターナショナル 西山知義社長
「好きな言葉」もし顧客に、彼らの望むものを聞いていたら、
彼らは「もっと速い馬が欲しい」と答えていただろう。
by ヘンリー・フォード
■ネクシィーズの近藤社長の酒席に、週末ジョインさせて頂きました。
近藤社長が、可愛がってる舞台プロデューサーの方の仕切りで、
寿司屋での酒席になりましたが、
酒席終了後、移動中の車の中で、
プロデューサーに今夜の酒席の礼を述べた後、
酒席に今回の寿司屋のセレクトが、「間違いだったよ」と、
はっきりと言う近藤社長は凄いし、
本当に信頼出来ると強く想いました。
■12月の見城会の前に、先日近藤さんと一緒に居る時に、
見城さんにお会い出来ました。
短い時間でしたが、僕らをグイグイ惹きつける話術は、
やはり、見城さんの豊富な経験からくるのだろうな！？
・・・と、考えながら聞いておりました。
見城さん、近藤さん、有難う御座います。
■ カームデザインの金澤さんのtwitとｆａｃｅｂｏｏｋでの
コメントが熱く、本質をついていたので、ここに全文を載せます。
金澤さんコメント→
「評論家やメディアが経営者論を語るのはいたって嫌い。
経営者だけはまったくの独論があるから経営者になれる。
一度経営者やってみぃ！
ガチで孤独なんじゃい！
だから独論が生まれる。
だからオリジナルが生まれるんや！
サラーリマン評論家とは抱えてるものが違いすぎる。」
カームデザインの金澤さんは、気持ちのある、
言い換えれば、魂と魂で会話できるいい男です。
それにしても、金澤さんの魂の叫びに、激しく同意したのと同時に、
私を含め、我々外食経営者が、
無関心であったり、不感症であったことに、 強く反省させられました。
金澤さんの魂の叫びに、頭をハンマーで殴られた衝撃でした。
金澤さん、ありがとう！！
■「義理人情」、「礼儀礼節」の二つは、
今までも、今後も私の中で最も大切な要素です。
天気も寒かったり、暑かったり、はっきりしない天候が続いております。
我々外食人に取って、一番の繁忙期である12月にむけて、
最高の準備をと考えながらの今週の「週末雑感」です。
■【ダイヤモンドダイニング NEWS】
アメリカで会員数400万人強を誇る位置情報ソーシャルゲームアプリ
「My Town 日本版」に弊社ダイヤモンドダイニングが
参加することが決定しました。
どうぞ、お楽しみに！！
■日テレの松嶋菜々子主演の「家政婦のミタ」が、
高視聴率だそうです。
昔から、この手の番組、女性は大好きですね（笑）
■土曜日に大好きな「スクーリング・パッド」で
講演をさせて貰いました。
やはり、「スクーリング・パッド」でお話しさせて頂く90分間は、
私にとって、何者にも変えがたい「至福の時」です。
悌二さん、子安さん、いつも有難う御座います。
■今週は何と言っても、APカンパニーの米山社長こと、
米ちゃんの41回目の誕生会と【フードリンク殿堂セミナー】がメインでした。
フードリンク関係者の皆様、フードリンク安田社長、
誠に有難う御座いました。
米ちゃんとは普段から、自宅がご近所ということもあり、
公私共にお世話になっておりますが、
9日の誕生日当日は、もちろん8日の誕生日前日も、
カウントダウンに参加させて頂きました。
イナケン、安田さん、井戸っち、マロちゃん、ナベちゃん、横山じゅんちゃん、
浜倉さん、林君、星野くん、チャーリー、小池くん、根岸、ヒロくん、etc・・・
皆さん、有難う御座いました。
米ちゃん、益々の活躍、期待しております！！
■最近の週末は、安田先輩の力になれればと無償で軽くOKした
安田先輩のメルマガの私の担当コーナーの作成に完全に追われています（苦笑）
＜マネーの虎＞ 安田久の天国と地獄
ご興味のある方は、ご購読を！！
■「僕が僕であるために」
ご存知、尾崎豊かの名曲です。
ハマッテいます！！
この名曲ですが、中村あゆみ、ミスチルなど有名アーチストにも、
数多くコピーされています。
■福山雅治さんの座右の銘｡
『ツイてるヤツにはついていけ！ノってるヤツにはのっていけ！』
■このブログのタイトルであります
「週末雑感」というキーワードがブームになっております！！
代表的なところでは、
トレンダーズの人気美人社長の経沢社長のブログ
バルタン星人ではなく、日本一の居酒屋のオヤジこと、
ベイシックスのガンさんのブログ
以上２つがブームの火付け役になってくれたと思います。
■「ザキヤマ・ダーソ（山崎ハイボール）」
飲んでいます！！
■ 社員とのコミュニケーションとして、数年間続けている
毎週月曜日のお昼に、私と社員5，6名と弁当を食べながら、
特に議題も設けず、ザックばらんとリラックスして何でも話す
「社長ランチ」ですが、
ここ2,3ヶ月前から、「社長ランチ」弁当をお店の料理人が考えて創るようになり、
本当に美味しいのはもちろん、毎週毎週楽しみです。
■「想いは、強く願えば叶う！！」
昔から、大ファンでお会いしたいと熱望していた方とお会い出きてからは、
物凄い回数で、eメール、携帯メールをフルに使ってメール交換をしています。
憧れの方とのメール交換は、
楽しいし、冷静に考えると嘘みたいだし、凄いことだ！！
夢の世界にいるようだ！！
「夢なら覚めるな！！」
■KENZO ESTATE（ケンゾー・エステート）
のWine、白も赤も飲んでいます！！
■私の地元・高知の食材を取り扱っている
我々ダイヤモンドダイニンググループの食のシンクタンク
とも言える
位置づけにある「土佐社中」ですが、
この度、メイン商品である
「一本釣り生かつおのわら焼き」をはじめ、
土佐の逸品をweb上で販売出来るサイトをオープンしました。
土佐社中 恵み市場 です。
ぜひ、ご利用下さいませ。
■現状より良くでは無く、常に理想を描きたい。
by レインズインターナショナル 西山知義社長
「好きな言葉」もし顧客に、彼らの望むものを聞いていたら、
彼らは「もっと速い馬が欲しい」と答えていただろう。
by ヘンリー・フォード
■ネクシィーズの近藤社長の酒席に、週末ジョインさせて頂きました。
近藤社長が、可愛がってる舞台プロデューサーの方の仕切りで、
寿司屋での酒席になりましたが、
酒席終了後、移動中の車の中で、
プロデューサーに今夜の酒席の礼を述べた後、
酒席に今回の寿司屋のセレクトが、「間違いだったよ」と、
はっきりと言う近藤社長は凄いし、
本当に信頼出来ると強く想いました。
■12月の見城会の前に、先日近藤さんと一緒に居る時に、
見城さんにお会い出来ました。
短い時間でしたが、僕らをグイグイ惹きつける話術は、
やはり、見城さんの豊富な経験からくるのだろうな！？
・・・と、考えながら聞いておりました。
見城さん、近藤さん、有難う御座います。
■ カームデザインの金澤さんのtwitとｆａｃｅｂｏｏｋでの
コメントが熱く、本質をついていたので、ここに全文を載せます。
金澤さんコメント→
「評論家やメディアが経営者論を語るのはいたって嫌い。
経営者だけはまったくの独論があるから経営者になれる。
一度経営者やってみぃ！
ガチで孤独なんじゃい！
だから独論が生まれる。
だからオリジナルが生まれるんや！
サラーリマン評論家とは抱えてるものが違いすぎる。」
カームデザインの金澤さんは、気持ちのある、
言い換えれば、魂と魂で会話できるいい男です。
それにしても、金澤さんの魂の叫びに、激しく同意したのと同時に、
私を含め、我々外食経営者が、
無関心であったり、不感症であったことに、 強く反省させられました。
金澤さんの魂の叫びに、頭をハンマーで殴られた衝撃でした。
金澤さん、ありがとう！！
■「義理人情」、「礼儀礼節」の二つは、
今までも、今後も私の中で最も大切な要素です。