セネガルからこんにちは。
家でトレーナーを着てないと寒いセネガルです。
セネガルにいると
毎日の献立は必然的にセネガルごはん。
あるとき
別にセネガルのご飯じゃなくてもいいじゃん！と気づいた(笑)
寒くなると食べたくなる
ラーメン！
最近セネガルでは若い子たちにヌイ（インスタント麺）が好まれているのです！
イスラムなのでマレーシアとかで売られているインスタント麺
日本のアジア系ショップでも売ってるいるのと同商品。
これはセネガルのブティックでも買えるのでレパートリー化してきた。
日本で何作ってたっけ？
と子どもたちと話していると
シチューって簡単に作れたじゃん！ってことで
シチューを作る。
これ本当に簡単だし野菜がいっぱいとれるし
なんで早く気付かなかったんだろう。。
ってなわけで
うちのシチューレシピ
イスラムの人OKレシピです。
牛乳の代わりに豆乳でもいいよね！
【野菜シチュー】５人分
玉ねぎ
人参
かぼちゃ
ジャガイモ
いんげん
大豆
牛乳
小麦粉
水
塩
胡椒
ブイヨン
・野菜を全部いれて炒める。塩・胡椒を入れる。
・火が通ってきたら火を止めて、スプーン大さじ３の小麦粉を入れて混ぜる。
・熱いので小麦粉はきれいに野菜と混ざります。
・牛乳４００ｍｌ・水300ｍｌを入れて、火をつけ煮込む。
・ブイヨン１個入れる（マギーブイヨンでＯＫ）
・こびりつくので混ぜながら煮込んでね
・野菜が柔らかくなったら完成
かぼちゃ以外はセネガルのブティックで買えるから
いつでも簡単にできる！ってことで寒い時期は定番になりそうです。
私が代表を務める「AFRICULTURE」
セネガル現地コーディネート
体験ツアーなど
個人～グループまでセネガル旅行をサポートします。
