空豆のポテトサラダ

今日は「空豆のポテトサラダ」をつくってみました












材料　　２～３人前





ジャガイモ 　子供のこぶし位の大きさ ７個



空豆 　２０個

切れてるチーズ 　７切れ

塩 小1/３



ブラックペッパー 小１/４



マヨネーズ ５０㌘～８０㌘お好みで調整



生クリーム ２０㌘







☆作り方☆





じゃがいもの皮をピーラー、叉は包丁で皮をむいたあと 包丁の角を使って芽を取り除きます



じゃがいもの芽には毒性の成分が含まれているので、丁寧に取り除きましょう





耐熱皿、叉は耐熱ボウルにじゃがいもを入れラップし電子レンジで約６～８分加熱する

つまようじなどでじゃがいもの中心を刺してみて、スーと通るようでしたらＯＫです　　

少し引っかかるようでしたら、もう１～２分電子レンジで加熱します

次に空豆を３０～４０秒加熱します

じゃがいもと空豆１/２を潰します

よく潰したら、塩、ブラックペッパー、マヨネーズで味を整えます

刻んだ切れてるチーズと残りの空豆を形が崩れないように混ぜ合わせます

最後に生クリームを加えたら

完成～

チーズと生クリームを加えたことでかなり濃厚で、ジャガイモと空豆の相性も抜群　　

皆さん一度ためしてみて下さいね(^O^)　

しかーし

これで終わりではないんですよ　

二人で食べるにはちぃーと多かったので、

朝食にサンドイッチにして食べちゃいました








オーブントースターで、パンを焼いて

ポテトサラダを挟んでできあがり～



バナナとココアで頂きました　

ちなみに

空豆の家庭菜園もやっていまーす

空豆の経過も随時アップしていきま～す