こんなとこのカフェに世界レベルのケーキ♡三宮「クリオロカフェ」 & 残虐画像有り閲覧注意！！

神戸の三宮は磯上攻めにて武将の＊ぢょおー様＊は馬持ちでは無いので；「My ババチャリ」パトロール中に横目に見てた本日御紹介のお店・・・

先日の「ワンタンとオムライスのセット」の「ほうらく」/gozen2jigoro/entry-12258978600.html さんと同じ通りを三宮駅（山っ側）向いて、少し北上。

「ほうらく」さんを左手として、右手に直ぐ見えてます。

震災直後から去年5月迄の大阪暮らしが長く、震災後の神戸の事は全くよく分かって無い＊ぢょおー様＊・・・

٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

情弱改善の一環で買い込んだ雑誌に…

「ありゃ？！ここは「ほうらく」さんの超御近所ですやん！！」

・・・と、東京に本店を置く洋菓子店「エコールクリオロ（現在はクリオロに改名）」さんの神戸に進出したカフェバージョン、2012年オープンの「クリオロカフェ」さん。

“世界パティスリー大会優勝” やら

“世界大会プチガトー部門優勝” やら

“世界大会の最優秀味覚賞受賞” やら

・・・等で；何か色々とあちこちに華々しく書かれてまして、逆に訳が分かりませんが；（HPにちょっと纏まったプロフが載ってますね；）

兎に角、ごっつい優勝・受賞経験豊富な♪

パティシエ「サントス・アントワーヌ（仏）」氏監修の簡易式半セルフカフェ。

（オーダーして先払い、お席迄持って来てくれるそうです。片付けに関する記載なかったので不明；m(_ _)m；）

ケーキのレベルの高さもさる事ながら、この日はケーキのみのテイクアウトで飲んでませんが、コーヒーも “コーヒーハンター” として有名な「川島良彰」【https://ja.m.wikipedia.org/wiki/川島良彰】氏のセレクト豆使用のお店。

（最初、「コーヒーハンター」って名前の有名店バリスタ様かと思いましたが、ウィキペディアで調べたら “コーヒー豆の狩人” って意味のコーヒーハンター様でした；f^_^;）

モーニングやちょっとしたお食事系物も置いてますね。

焼き菓子も多く、生菓子等と共に全てテイクアウトOKです。

狙ってた世界コンクール優勝の「ニルヴァナ」520円（税別）☆彡と「ガイア」650円（税別）☆彡。

季節柄、写真・段の真ん中のさくら系統のケーキも気になりますが、そんないっぱい食べれないので見送り…；

雑誌で1番気にしてましたクマちゃんの顔型のにゃんともプリチー♡な「ヌヌース・ジュニア」520円（税別）☆彡

その3種を1個ずつのテイクアウトです。

本日は先に；

ヘイ！！お会計☆彡

やや、お高く感じたケーキ様達・・・

今日は気分で、ホットミルクと共に♡

先ずは「ニルヴァナ」♪

記載には「世界コンクール優勝（世界パティスリー2009年コンクール優勝と何方かの記載に有りました。）と金紙プレートに華々しく書かれ、ブラックベリーティーが香るチョコレートのムースにブラックベリークリームが。」と有ります。

チョコレートメーカーの技術講師の経歴がお有りの模様で、チョコ使いの匠ですね。

グラサージュ効果の有るブラックベリーゼリー、濃厚なチョコレートムースの中にブラックベリーティーの爽やかさが際立った甘さを控えたムース。更に爽やかさを増幅させるブラックベリークリームの酸味もお口に心地良いチョコレートスポンジとの相性も抜群な大人味ケーキでした。

層の繋ぎ方のバランスが良い食感を生み出してます。

次に「ガイア」♪ 壮大なネーミング♡

記載には「こちらも世界コンクール優勝（何時のかは調べましたが不明；m(_ _)m；）と金紙プレートに華々しく書かれ、ふわふわヴァニラムースの中にキャラメルクリーム、ペカンナッツ入りのクッキー生地が。」と有ります。

1番上にグラサージュ効果の有るキャラメルソース、ヴァニラムース、キャラメルクリーム、シロップを染み込ませたスポンジ、ペカンナッツ入りクッキー生地。どのパーツもやはり繋ぎのバランスが良いと思いました。一体感が秀逸で、キャラメルのほろ苦味と（甘目と書いておられる方々多いのですが、私的にはラブニュー http://ameblo.jp/gozen2jigoro/entry-12216617228.html さんやマビッシュ /gozen2jigoro/entry-12253309593.html さんの方が甘さがガッツリ来るので、こちらのは甘さ控え目に感じましたが；）甘さ控え目さが豚身に好印象。全体的にフワフワしたケーキのアクセントにペカンナッツ入りのクッキー生地の食感が絶妙に活かされた纏まり良いケーキでした。