おはようございます〜
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Happy❤︎Smile
はぁとセラピストまゆゆです
お味噌作りを始めて5.6年目
手作り味噌の美味しさを知ってしまうと
作らずにはいられない
さん
のお味噌作りに参加したら
ますます美味しさに拍車がかかり
10年先まで予約したいくらい〜
こちらでのお味噌仕込みはもう3年目
お料理教室でもお世話になってまーす
数日前から大豆をお水に浸し
何時間もコトコトと炊いて
その手間暇だけでも相当なのに
体にいいランチ付き
それでいて超お値打ち
ガス代がこんなに値上がりしてるのに
今度何かご馳走しよっ
みぃすけさんは軽食って言いますけどね
そこら辺のランチよりも
超整ったお食事ですよっ
ほらっ
絶対女子が大好きなやつよ
写真撮ってたら撮り方まで
教えてもらったよ〜
ハンバーグはふわっふわだし
麹を使った調味料もあれこれ美味しかったし
大葉のジェノベーゼなんて
最高だったわー
イタリアン顔負けの美味しさよ
あっ、大事なお味噌作りのレポね
見てみて〜
ふっくら柔らかーくて
大豆のいい香り〜
食べていいよって言われたから
遠慮なく一粒いっただき〜
う〜ん、うまうま
大豆を潰す作業をして
いつもは結構スムーズにやれるのに
遊んでます
って突っ込まれるくらい
スタートが亀のようでしたーー
完成は1番だった
やればできる子
これが本当に美味しくなるのよ〜
いつもは米麹で作るけど
今年は麦味噌にしてみました〜
今年お味噌が完成して
この容器から移す時期に
サロンに来店されたら
きゅうりで少しお味噌を食べられる
なんて企画もしてみようかしら〜
って覚えてたらの話だけど
何せすぐ忘れちゃうから
毎年この作業が楽しくて仕方ない〜
みぃすけさん毎年本当にありがとう〜
本当感謝しかないわ
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