シャカシャカクッキー

千葉県柏市で活動中の

JSAアイシングクッキー認定講師

JSA練きりアート認定講師の

さいとうまみです。

訪問ありがとうござます。

28日に以前から受講したかった

「SAKURA’Sイソマルト塾」

をオンラインで受講しました。

イソマルトという飴材を使ったアイシングクッキー。

ガラスに見立てて作品に使用する事が多いですね。

私も一昨年のクリスマスでイソマルトを使用しました。

こんな感じです↓↓↓

我流で扱った結果、イソマルト部分が曇ったり、

気泡が入ったりと・・・・

まぁそれもそれでアリではあるとは思うのですがやはり

綺麗でクリアな本物のガラスの様なイソマルトの

流し込みをやってみたいと思うのです。

そして、今回真理先生の研究の成果を

余すことなくレッスン化された

「イソマルト塾」を受講する機会が持てました。

塾と名がつくだけあって実践だけではなく

座学もしっかりとしてものでとても勉強になりました。

真理先生の指導の下作ってみたシャカシャカクッキーがコチラ。

すごい！！ホント透明度が高くガラスのようです

こちらは失敗例。

イソマルトはとても繊細な製菓材。

ちょっとした気のゆるみで飴を焦がしたり、

傷つけたしてしまします・・・・

こちらは中央に傷をつけてしまいました。

失敗もありましたが、

傷部にドライエディブルフラワーを

のせてうまく修正し作品を仕上げました。

今まで疑問となっていた事が明確になり

とても楽しい学びの時間となりました。

真理先生、そしてご一緒した皆様ありがとうごいました。

最後までお読みいただきありがとうございました。

ご予約について

毎週水・木・金曜日にレッスンを開催いたします。
先着順になりますので、ご予約が入った時点でお日にちとレッスン内容を掲載していきます。
定員は２名までとなりますが、グループでのご参加をご希望の場合はご相談ください。
お一人様でのご予約も大歓迎です。追加料金はかかりません。
キッズレッスン等をご希望で土・日・祝日を希望される場合は別途ご相談ください。
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・当日体調にご不安のある方は遠慮なくキャンセルのご連絡をお願いします。

　このような状況下なのでキャンセル料はいただきません。

　しかし、事前に材料等の準備がございますので無断キャンセルはご遠慮ください。

・当日ご自宅で検温をお願いします。37℃以上の場合は参加をご遠慮ください。

・レッスン開始前に手洗いと消毒をお願いします。

・マスクの着用をお願いします。

室内では十分な換気をとって作業を行います。

１月スケジュール

　２月１０日（木）　クッキーの作り方レッスン　