酵母エキス

こんにちはheartful kombuch studioの杉本亜弥です

今日は「酵母エキス」について、、、

これは、うちにあるフリカケの原材料

表面には、食品添加物不使用の文字

一見すると、自然食品っぽくて体に優しい雰囲気のパッケージ

でも、その中に含まれる「酵母エキス」

これって何

もちろんこれも酵母から作られています

パンやビールの酵母の残りカスから抽出されたもので、こらにより食品にうま味、風味、コクなどを与えてくれる魔法の調味料

でもでもでもでも

酵母を抽出するのに薬剤が使われるんです。

水酸化ナトリウム

塩酸

酵素

酵素も一見すると悪くなさそうだけど、なんの酵素？どうやって製造したの？

深掘りしていくとやっぱりここでも多くの薬剤が使われます

しかも塩素って怖い劇薬じゃん

とも思いますが、薄められているし、国的には

ただちに健康に被害はない

だそうです。

この言葉って、原発事故の時にも繰り返されましたが、とっても無責任な言葉ですよね

すぐになくても後は知らねーぞ的な

選ぶか選ばないかはそれぞれの判断です

私だって食べるし

でも自然なものじゃないことは確か

コンブチャを育てていると、酵母が生きているのがよくわかるんです

ガスを出したりアルコールだしたり

エサがないとすねるし、エサがありすぎるとサボるし

やっぱり不自然な物よりも自然なものを多く食べていきたい

活きているものが作ったものは、生きている私たちに合うのですねー

体がすぐに反応しますよ

3月4月レッスンスケジュールのおしらせ

東京セミナー

◆レッスンスケジュール◆

【基礎コース(ドリンクレッスン】

～コンブチャシャンパンドリンクの作り方～

※菌膜お持ち帰り有り

【日程】

4月13日11時-12時30分@豊洲

4月16日11時-12時30分@渋谷

【講座代】

7,000円

【お申し込みはこちら↓】

https://ssl.form-mailer.jp/fms/d3b96174415971

【上級コース(スコービーレッスン)】

～スコービーとコンブチャビネガーの作り方～

【日程】

4月26日(水)11時-13時＠渋谷

【講座代】

20,000円

【お申し込みはこちら↓】

https://ssl.form-mailer.jp/fms/8f9d880e514955 

※お申し込み完了メールが届かない場合は下記メールアドレスまでお問い合わせください。

heartfulbio@gmail.co.jp

インストラクターコース4月開講予定