こんばんは、Heleneです
昨日はてんこ盛りな一日だった。
昼から、国際発酵薬膳協会のプレミアム味醂ワークショップに出席してた。
なんと、獺祭の焼酎を使って、味醂を作るのよ。
（酒造法に違反しないように、塩を入れて、飲用向きではない味醂となってる）
獺祭は日本酒が有名だけど、焼酎、香りが高くて、数滴味見したけど驚くほど美味しかった。
そして、味醂になったのを飲んだり、こぼれ梅（味醂粕）を使った料理を試食したりしたんだけど
日本人に生まれてよかったと思うくらいに、繊細で、とても香り高い素晴らしい味醂だった
仕込んだのができるのが楽しみ。
イタリアに移住するかもしれないことを考えて、基本的な調味料を自分でできるようになりたくて参加したワークショップだったりする。
これを伝統発酵醸師で教えることができるんだけど
希望があったら、ワークショップひらくよｗ
だけど、獺祭と麹やもち米で自然栽培のを使うと思うから、2リットル瓶に作るワークショップで1万円くらいになってしまう。
興味ある人は声かけてくれれば。
味醂の概念が吹っ飛ぶ味醂であった。
その後、東日本橋に戻ってきて、ブルース・モーエン・メソッドの練習会を開いていた。
今回は、あかねさんが丁度上京されていたので、飛び入り参加で、私以外のコメントも参加者は聞けたと思うので良かったと思う。
色々、練習会で出てきた話として
月１ペースの練習会にあかねさんや、もしかすると他のトレーナーさんにも来てもらって
場所を取るのは私なので、主催は私だけど
私不在の時の練習会を担当してもらったり
私も楽したい時は、単なる参加者のフリしたりして
他のトレーナーさんにやってもらうのも良いし
トレーナーさん何名かで遠足型の探索を開催するかもしれない
今日出てきた案としては、秋ごろに、1000本ノック合宿（笑）を開催するかも。
泊りがけでじっくりとエクササイズをたくさんやる会ｗ
面白そうよね。
それから帰宅して、夕食食べて
明日のレベル4のワークショップの準備をしたり
メールかいたりして
その後、懸案だった、夏のイギリス旅行に伴った、イタリア、トルコ行きの飛行機を予約してた。
インドゆく前に、乗りたい飛行機を予約しておきたかった。
結局ターキッシュを予約したんだが、行きに6日間のストップオーバーで、ボル（アンちゃんの生まれ故郷）を訪問し
イギリス滞在は10日くらい。
イタリアにも1週間弱宿泊する予定だが、これは旦那がくる時期に合わせて、イタリアの家に滞在する予定。
でもって、イタリアから日本への飛行機であえて乗り換え時間が20時間の飛行機を選んだ。
っていうのは、ターキッシュ・エアーが、イスタンブールの4つ星ホテルの1泊（ホテル宿泊と朝食が込）を無料で手配してくれるから。
ストップオーバーの時間で、イスタンブールの観光を少しできるので、少しだけイスタンブールでなにか楽しめるのがお得な感じがする。
まあ、そんなにしてまでトルコにお金を落としてほしいのね、って思うけど。
押さえておきたい大きなところは押さえたんだけど
イギリス行きの飛行機も予約をしなければいけないんだけど
LCCの飛行機になるだろうと思うし
ロンドン滞在もAirbnbで中心ながらに自炊もできる安めのアパートを借りるとか
ちょっと考えたいな
お金がかかるにはかかるなりにできる限り、質は落とさずにエコノミーな旅行をしたいので
インドに行く前にすべてをとりあえず押さえたい。