ルッコラの開花

【ルッコラの開花】
冬に逆戻りしたようなお天気ですが、、
寒い冬を耐えて、元気に強く生育したルッコラが開花していました。

こぼれ種から育ったものなので、葉も肉厚でしっかりしています。

かみしめるとごまの風味が美味しい！

食べ比べてみると葉より、先端の花芽の部分の方が辛味が強かったです。
お花もエディブル。
スープの浮き実や、サラダに使えます。

ルッコラは、発芽率もよく生育も早いので、これからのシーズン、是非、

種蒔きしてみてくださいね。