次々開花！ さいたま市見沼区のHerbal MOMOハーブガーデン

雨の水曜日、

午後には雨が上がり、お日様も顔をだし気温も上がりましたね！

さいたま市見沼区にあるHerbal MOMOハーブガーデンでもハーブの花が
つぎつぎ開花を始めました。

まず、エルダー（西洋ニワトコ）
フラボノイドハーブとして知られるエルダー。
日本では花期が早く、3月末には小さな花芽がつき、次第に大きくなり、
ついに開花しました。

白い小さな花が房状に咲きます。
5年前に植えた小さな苗が、樹高3メートル近くに成長したくさんの蕾をつけています。

ゴールデンウィークの頃には満開になりそう！
ということで、5月1日、2日は、急遽、畑でワークショップを開催することにしました。

エルダーの花を摘んで、コーディアル作り♪

■畑ワークショップ　
　5月1日（火）、2日（水）

　10：00～12：00
　場所　Herbal MOMOハーブガーデン
　　　　　さいたま市見沼区南中丸

　詳細は、また後日、投稿いたします。

こちらは一年草のルッコラ。
アブラナ科は、四弁の十字架花。
白い花は食べることもできます。

こちらはルバーブ。
葉柄をジャムにしたりパイのフィリングにしたりします。
花は咲かせないほうがいいのですが、畑にいらっしゃる方にみて頂きたくて、
いつも蕾のうちに摘めずに、こんなことに、、、💦

チャイブの花も咲きだしました。
ユリ科なので、ネギ坊主を形成している小さな花をよく見てみると、

ユリと同じ形に、驚かされます。

コーンフラワー。（ヤグルマギク）

桑もどんどん伸びて、実がなりつつあります。

タンポポはもはや、種に。。。

ガーデンには、7本の薬用バラがありますが、

こちらはダマスクローズの蕾。

ゴールデンウイークには開花するかな？

ホースラディッシュの花。
5月の薬草すうぷには、このホースラディッシュの葉を使います。
ローストビーフなどに添えるのは、根の部分ですが、アブラナ科のホースラディッシュ、

葉もほのかに苦く辛味のある味わいのあるハーブです。

染色用のハーブ、アルカネットも開花。
アルカネットは、うちの畑と相性がいいようで、どんどんこぼれ種で

増えてしまいます。。

こちらも薬草バラ。
ハマナスです。肉厚の濃い緑色の葉が特徴的。

こちらは咲かせちゃダメ💦な植物。
ナガミヒナゲシといって外来の植物。
根からアレロパシーを発し、周りの植物を駆逐してしまう性質をもっているので、

要注意な植物です。
ヒナゲシなので、葉も蕾もお花も可愛いのですけれど。

ハーブガーデンも一気に賑やかになってきました。
5月1日、2日の畑ワークショップ。
ガーデン案内もしますので、是非、ご来場ください。

詳細は、4月26日木曜日に♪