タラコを作ってみました

先日釣り仲間の一人からスケソウダラを頂き

捌いてみると４匹だけ、まだお腹に卵が残っていて

これを「タラコ」にしてみようと作ってみました。

初めて作った割には見た目も上出来で

味も合格でした！！

作り方は簡単で

卵の上に塩をドバ～と掛けて半日冷蔵庫で放置し

次にそれをサッと水洗いした後、薄い塩水で泳がすように

５時間くらい塩抜きすればＯＫ！

チルド室に入れておけば１ヶ月は美味しく頂けますよ