いつも見てくださりありがとうございます。
そんな風にInstagramで呟いたら、私も！って人がたくさんいて、一人じゃないって思えました（笑）
さて本日は美味しいとんかつ屋さんです。
『ニューベイブ』
2021年2月4日に谷町四丁目にOPENした、日毎に違うブランドポークが食べられるニューフェイスなトンカツ屋さんです。大正区にある飲み屋さん「ニュークレヤ」の系列店なんだとか。
周りの評判もいいし、Instagramで流れてくる写真も分厚くてとても美味しそうだったので夫と行ってみました。
メニュー。
お休みの日の12:30から行きましたが、すでにいくつか売切れのものもありましたよ。インスタ映えする美味しそうな分厚いとんかつからなくなるようです。
注文して待つ事…15分くらい。
カウンターから覗いてみたら、2種類の温度帯の低温のラードでじっくり上げている様子でした。
千葉県産林SPFヘレ180g 2,180円
出てきてビックリな、真ん中ピンクなセクシーなへれかつです。パクリと食べたら想像超えた柔らかさで、しっとりとほどけるようにお肉がほどけてとろけるような食感！へれかつ好きでよく食べるけど、この食感は初めてでした。ラードの香りも風味があって美味しい
岩手県産岩中ポークロース200g2,280円
ロースはヘレほどの柔らかさではないけれど、しっとりむっちりと吸い付くような柔らかさ。脂身はやや多めだけれど、融点が低いのかスッと溶ける甘い脂で、とんかつの脂身嫌いな私もペロリでした。お肉自体の旨味もしっかりあって脂身とお肉をバランスよく堪能できました。
いやー、お肉の旨味も脂身の甘みも素晴らしい✨
ソースも塩も用意されているけど、豚肉自体が臭みもなく美味しいので塩で食べたら、豚って美味しいんだとひしひしと感じられたのが印象的。
ごはん、野菜(キャベツかレタス)、豚汁
おかわり自由
※食後のヨーグルト
※お漬物付き
胃袋に自信がある人はロース、とんかつの脂身に自信がない方はヘレが激推しです。
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ニューベイブ
090-6669-9083
大阪府大阪市中央区内本町2-3-8 ダイヤパレスビル 1F
11:00〜16:00
不定休
詳しくは Instagram公式アカウントへ
https://instagram.com/newbabe908?igshid=6l018rhrwo4x
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