ひよこ食堂店主、ひよこです。
今回は、もやしとチーズのとん平焼き風オムレツのご紹介。
最近もやしのしゃきしゃき感にはまり中！1袋10円～なんて見ると買わずにはいられないです。
とん平焼きと言えば豚肉、今回は豚肉に代わってたっぷりのチーズと一緒に焼きます。
卵にチーズのコクがプラスされ、もやしとよ～く合います。
●本日の食材
□ 2～3個分
・キャベツ… 2～3枚
・小ねぎ… 1袋
・もやし… 2袋
・卵…4～6個
・細切りチーズ… 適量
調味料
・サラダ油… 適量
・塩コショウ… 適量
・塩… 適量
・ソース… お好みで
・マヨネーズ… お好みで
●つくりかた
① キャベツは太めの千切りにし、小ねぎは小口切りにします
② フライパンにサラダ油をひき、キャベツ・もやしを炒め塩コショウをします
③ 卵 2個を溶きほぐし塩少々を加えて混ぜ合わせ、フライパンにサラダ油を薄くひいて熱し、弱火にして流し入れ全体に広げます
※オムレツ1個につき、卵を2個使います。
④ 全体に細切りチーズ・小ねぎをちらし中央に②をのせ、火を止め両はじの卵を折り曲げお皿をのせて返します
⑤ オムレツの上にラップをかけて形を整え、お好みでソース・マヨネーズをかけ小ねぎをちらして完成！
●ひよこのポイント
卵がふちが固まったら手早く両はじを折り曲げ、お皿に返してラップをかけ手で軽く押えて形を整えます。
本日は、ここまでです。
最後まで読んでいただきありがとございました。
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『ひよこ食堂のホクホクうちごはん』が9月28日(土)に発売されました。
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ひよこ食堂店主・ひよこ