LOVEさんから以下の質問が来ましたので、お答えします。
院長、勉強不足ですみません(>_<)。教えてください。黒糖はオッケーですか？甘いけどオッケーだと良いなと、思っての質問です。
結論から言うと黒糖も糖質なので、NO です。ケトン体は、糖質の摂取を制限したときに、体内で発生する物質ですから。糖に変わるケトン体で脳力アップをするならば、糖質は摂らない。
別の話で、東洋医学では、三白の害 と言うのがあり、白米 化学調味料 白砂糖です。
白砂糖は、酸性食品で、血液を汚し、カルシウムの欠乏を招きますが、黒砂糖はアルカリ性で、カルシウムが含有されてます。
主な砂糖100グラム当たりの成分比較
| 黒砂糖 | 三温糖 | 上白糖 | 1日栄養所要量 | |
|---|---|---|---|---|
| カロリー(kcal) | 352 | 380 | 384 | 2400 |
| タンパク質（g） | 1.7 | 0.1 | 0 | 70 |
| カルシウム（mg） | 240 | 30 | 1 | 600 |
| リン（mg） | 31 | 微量 | 微量 | 900 |
| 鉄（mg） | 4.7 | 0.5 | 0.1 | 10 |
| ビタミンB1（mg） | 0.05 | 微量 | 0 | 1 |
| ビタミンB2（mg） | 0.07 | 0.01 | 0 | 1.4 |
まー。食品成分表を出すまでもないんですが、同じ砂糖なのに、カルシウムの量が全然違うのが分かりますね。
白砂糖は中毒になります。だから、辞めれない。細胞は膨張して、力は無くなるし、気持ちはイライラします。
なので、摂らないことに越したことはありません。
LOVE さん 質問を ありがとうございました。