千葉県の長南町の古民家で月に１回開催している手当て法講座と食養料理教室ですが、１月はお休みの予定にしていました。
が、熱の対策の講座で玄米クリームを使用した際、手作り玄米クリームをお伝えする会をやろうということになり、開催を決めました。
私は、知り合いに赤ちゃんが生まれたときのお祝いと、重病人の方へのお見舞いは、玄米クリームを作ってお持ちすることが多いと話したら、古民家のオーナーが、「出産したとき、ちはるさんからいただいて、すごくおいしかった～！」
と話してくれたのが、きっかけです。
冬に食べてほしい簡単でおいしい食養料理もお伝えしますね。
みんなが興味津々の「ねこじゃらしのふりかけ」も！
古民家オーナーからのリクエストの「りんごの葛煮」もね。風邪のときには欠かせないですからね。
メニュー
・手作り玄米クリーム
・大根ステーキ
・ねこじゃらしのふりかけ
・里芋とねぎのみそ汁
・里芋の皮のつくだ煮
・りんごの葛煮
２月からの予定は以下です。
２０２３年 手当てと食養料理教室のスケジュール
（毎月第一火曜。１月は第三火曜、５月は第二火曜）
２月７日 干よもぎや干葉湯の腰湯、足湯、こんにゃく温湿布、焼き塩他（婦人病、腰痛、冷え性など）
３月７日 塩番茶の目洗い、鼻洗い他（花粉症など）
４月４日 野草を使った手当て（熱、怪我、歯肉炎、目の疲れなど）
５月９日 葛湯、葛練り他（下痢や便秘など）
６月６日 梅しょう番茶、大根おろし入り梅しょう番茶他（疲労、貧血、倦怠感など）
７月４日 ねぎみそ湯、梅酢、大根おろし入りしょうゆ番茶他（夏バテ、夏風邪、熱中症など）
８月 お休み
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玄米クリーム講座（冬の食養料理教室付き）＠長南町古民家
★日時 ２０２３年１月１７日（火）10時〜1５時
★場所
千葉県長生郡長南町の個人宅
お申込みされた方に住所をお伝えします。
・無料駐車場有
・電車、高速バスの方は送迎有
東京方面から高速バスで来られる方は、8時54分に市原鶴舞BT着のバスでおいでください。
千葉方面から電車で来られる方は、９時２８分に外房線の本納駅に着く電車でおいでください。
★参加費
受講料（材料費、講師料）：ドネーション（講座終了後に、どれくらい価値を感じたかで金額を決めてください）
施設使用料：1000円
余裕がある方は、次の講座の誰かの参加費もお支払いいただけたら（ペイ・イット・フォワード）。
地域通貨「安房マネー」会員の方は、全額または一部を安房マネーでお支払いいただけます。
参考：ソーヤ海さんの「費用の理念」
https://tokyourbanpermaculture.com/.../%E3%83%93%E3%82.../
【持ち物】
エプロン、頭をおおう布、筆記用具、あればレシピをはさめるクリッップボード
お車の方は包丁をお持ちください。
【お申し込み】
申し込みフォーム
↓ ↓
https://ssl.form-mailer.jp/fms/d08a1aaa756723
備考欄にご利用の交通機関（車か高速バスか電車か）
お子様連れの方は、お子様の人数と、食事量が大人と同量か半量かをお書きください。
アドレスの記載が間違っていると返信が届きませんので、ご注意ください。
iCloudでないアドレスをお書きください。
メールでも承ります。
下記を明記して、hiwori@gmail.com （吉度）までお送りください。
メールの件名「玄米クリーム１月１７日」
お名前
携帯番号
ご利用の交通機関（車か高速バスか電車か）
お子様連れの方は、お子様の人数と、食事量が大人と同量か半量かをお書きください。
★４８時間以内に返信メールを送らせていただきます。
講師：吉度ちはる（元・吉度日央里）
オーガニックライフスタイル・ジャーナリスト。「よ・も・ぎ書店」店主。マクロビオティックインストラクター。笑いヨガリーダー。鴨川自然王国「cafe En」キッチン担当。
青山学院大学卒業後、主婦と生活社に入社。妊娠・出産・育児の雑誌編集部を経て、料理ムックの編集部に３年間所属。
長男の重症アレルギーを機に同社を退職し、民間療法を渡り歩くなかで玄米菜食に出会う。
尾形妃樺怜氏に師事し、大森一慧氏、故大森英桜氏、山村慎一郎氏、岡部賢二氏、故田中愛子氏らに学ぶ。
その後、若杉流食養と野草料理を、若杉友子氏と若杉典加氏に学ぶ。
出版社退職の１０年後にフリー編集者となる。『美人のレシピ』（洋泉社）、『発酵道』（河出書房新社）、『一慧の穀菜食BOOK・手当て法』（宇宙法則研究会）、『若杉ばあちゃんの食養相談室』、『若杉ばあちゃんの伝えたい食養料理』、『若杉友子の毒消し料理』、「若杉ばあちゃんのよもぎの力』（すべてパルコ出版）、『半農半Xの種を播く』（コモンズ）、『半農半Xのいまとこれから』（よ・も・ぎ書店）、『よくわかる土中環境』（パルコ出版）など、数多くのオーガニック系書籍の編集を手がける。
自身の著書に、吉度日央里名義で『カラダにやさしい自然の手当て法』（パルコ出版）、『種まき大作戦―土と命に触れる生き方』、『かんたん！ 部屋で野菜をつくる』（ともにサンマーク出版）がある。
現在は、編集の仕事と並行して、陰陽五行をベースにした食養料理教室や野草料理教室、手当て法講座、陰陽講座、五行講座などを国内外で行っている