こんばんは
発幸料理家♡彩ごはんのたえちゃんです
今日は、隠れ家サロン《縄文の響き》で
発酵薬膳の研究会のスタートの日を迎えさせて頂きました
準備させて頂いたのは、旬の食材と発酵調味料。
”和の薬膳”の、武鈴子先生のレシピを参考にさせて頂きました。
鈴子先生の本のレシピを参考に、
調味料を塩糀や醤油糀や甘糀に変えてお料理させて頂きました。
【春の発酵薬膳メニュー＠縄文の響き】
・ふきといわしの甘露煮
・セロリとジャコの炒め物
・人参の発酵ラペ
・三つ葉のおひたし
・アスパラの胡麻醤油麹和え
・塩糀豆ごはん
・新玉ねぎのお味噌汁
・河内晩柑のフルーツ甘酒
新緑が見える、素敵な空間でのお食事
オーナーのさと子さんとお話ししながらゆっくりお料理して、本当に素敵な時間を過ごさせて頂きました
（器もまたステキ！！）
薬膳のことは勉強を始めたばかりで
まだまだ分からないことが沢山ありますが、
これから実践しながら学びを深めていきたいと思います。
何より、私自身がめちゃめちゃ喜んでるので
この喜びを皆さまにもシェアできるように
形にしていけたらなーと思っています。
「サロンがほしい！」と望みを出したら
想像を遥かに超える、とっても素敵なサロンを提供してくださる方が現れました。
これも、日々の瞑想のおかげかなっ
自分の内側が変われば、
そのバイブレーションが外側の世界に反映されていく。
自分のバイブレーションと同じ周波数のものが
自分の世界に映し出されていく。
この原理を知ったら
力づくで現実を動かそうとしなくても、
自分のバイブレーションにフォーカスを当てて行動するだけで、望みは自分の思考の枠を超えた形で目の前に現れる。
BSDアーティスト養成講座で学んだそんなこんなの宇宙理論を、自分の人生で実験と実証を繰り返し、発幸料理とともに皆さまにお伝えできたらなーと思っています
彩ごはん♡いなもりたえ
