昨日、講座に来ていただいた方から、自宅で取れたという「かぼちゃ」を、おすそ分けして頂きました(#^.^#)
講座の中でお話させていただいた「肩こり」の原因となる冷え対策で、ビタミンＥを含む
「かぼちゃ」を取り上げた後だったので、偶然とはいえ、有難くいただきました(#^.^#)
かぼちゃは、ビタミンEのみならず、カロテン、カリウム、ビタミンC、ビタミンB１、Ｂ２、カリシウムと
栄養価の高さでは、野菜の中ではトップクラス！
ビタミンEの作用としては、末梢血管を拡張する働きがあるので血行を促進し、血液が停滞しやすい末端
の冷えを解消する効果が期待されます。
早速、今回はレンジでチンしてマッシュし、かぼちゃサラダに・・・・
これで夕飯の一品が揃いました(#^.^#)
色んな旬な食材を積極的に摂取するよう心がけましょう～！
