今年も「八重桜の塩漬け」作れそうです。




#八重桜

今日はとても暖かかったから
蕾が膨らんで～花びらが開きそう～





#八重桜の塩漬け作り 

お陰で今年も作れそうです。

作ってみたい方は、
お気軽にお知らせください。

WS代 1300円　(花と塩の代金込み)

所要時間は1時間くらいかなぁ。




#注意

WS当日は…花を摘んで洗って、袋に入れて、
塩を振り入れて、お持ち帰りします。

ご自宅で3日くらい常温で置いといたら、
水が上がってきて、軽く絞って、
米酢または白梅酢をひたひたに入れて、
軽い重石をして1週間くらい置きます。

酢がピンク色になり、
花の発色が良く、芳香したら、漬け上がり。

軽く絞って、
半日くらい陰干ししたら、完成。

なので！
ご自宅で続きをすることになります。

それでも良ければ◎
ぜひ作りにお越しください。







生の桜の花には香りが
ほとんどなく、

塩漬けすると
香りの成分(クマリン)がでて
桜独特の香りを発します。






次男はこの香りで
ご飯が何杯でもイケるらしい。



まだ1~2輪しか
花が咲いてないので～

いい感じになったら
SNSでお知らせします。

#作りたい方は
希望の日時をフォームご予約くださいね。



↓去年の投稿




「お手当ての会」とは？

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 「野草のつくる会」とは？

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足裏反射療法(リフレクソロジー)について

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↓↓↓
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「もぐさのライナー」

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野草を使った養生グッズも販売中(通販可能)



各種野草ワークショップも

随時リクエスト開催してます。


そして、もうひとつの活動です。

誰かの要らんもんが誰かの要るもんに
略して…「いるもんに」
 
あたりまえの「始末よい暮らし」から
ものをすてずに活かす「小さな暮らし」へ