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本日は日々ブログ。
久々にお料理系の記事に。
なかしましほさんのレシピでゆず茶を簡単に作ることができるとわかりました。
これはやってみたい
実験欲と食欲が爆発ですな
ちょうどいただいた小さ目のゆずが２個あったので作ってみました。
種以外で全てのゆずを使って作ります。
ほぼ丸ごと味わっちゃうことができます
苦みの少ない柚子だったのも幸いして、
フレッシュで香り良いゆず茶になりました～
市販品より好みです
市販品ですと瓶が大きすぎて飲みきれないと思い購入したこともなかったし、
外で注文して飲むくらいでしたが、こんなに簡単に少量から作れるなら嬉しい
長期保存はできませんが、またそれも「旬を楽しむ」という事だと思います。
柑橘類にはビタミンCが豊富ですし、フレッシュなのでビタミンCの量も多めなはず。
そう思うと風邪予防にも良いですし、飲むと体も温まって冬にはぴったりです。
炭酸水と割ってもおしゃれな感じだと思います。
やっぱり旬の食材を使って作るといいですね
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