物件

本格的にテナントを探しはじめた。

まず、色々な不動産会社に行き、希望出店エリア・家賃・保証金・坪数等を伝え連絡を待つ事にした。

後、資金が豊富にある訳では無いので居抜き物件である事も伝えた。

居抜き物件にこだわるのは、イニシャルコストを抑えできるだけ投資リスクを低くし、減価償却費に回したいと思っているからだ。

ここまで投資回収を急ぐのは、ラーメン業界が超過当競争でそこを勝ち抜き繁盛店になれたとしても新規参入が多く閉店する店が多いからだ。

業界では店の寿命は５年とまで言われているらしい。


それでも、自分のラーメン店を持ちたい！

お客様から美味しかったよ！また来るから…と言って頂ける、そんなお店を持ちたい…。

今はまだ、自分の作るラーメンをお客様が美味しいと言って下さるか分からない…。

でも、師匠である店主や、ある社長が言ってくれた自信を持て！

自信の無い魂の入っていないラーメンをお客様には絶対出すな！

と言う言葉を思い出し無我夢中で頑張ろう…。