なないろクッキングスタジオ

こんばんは☆

箕面のなないろクッキングスタジオです。

今日のお料理教室はこれ！

・ねぎ味噌チーズパン

・ねぎ味噌マヨパン

・味噌が隠し味のミートソース

・グリーンサラダwithピエマヨ

・濃厚なチョコブラウニー

・アッサムブレンドのミルクティー

それと今日はお味噌を5キロ、仕込みました（╹◡╹）

熊本から取り寄せたこうじと大豆。

一晩、水につけたものを大鍋で6時間、コトコト炊きます。

柔らかくなったものを水切りしてタッパーに移し…

バーミックスでつぶします。

こうじに塩を加えて混ぜます。

ちょうどの固さにゆで汁で調節。丸めます！

タッパーめがけて、空気を抜くよいに投げ込みます。

こうして塩ぶたをして完成。

熟成まで2〜3か月、待ちましょう。

次回、お味噌仕込み教室は以下の日程で開催されます。

☆9/10(日)あと4名参加可

☆9/16(土)満席になりました

☆9/16(月)あと2名参加可

☆10/8(日)あと2名参加可

麦味噌2000円,米味噌2200円,合わせ味噌2100円,タッパーウェア3600円(いずれも実費のみ)

教室代 2100円(ランチとお土産パン5個付)

参加されたい方はメアドまたはnaoko@dogs-cafe.comまでご連絡くださいね。