「プルダック」～コチュジャンを使って～

안녕하세요～

ｋｉｍ's韓国料理教室　スタッフ☆M☆です

寒い日が続いていますね

先週のコチュジャン作りから早1週間・・・
しばらく置いてから使ったほうが良いらしいのですが

待ち切れず、コチュジャンを使ったお料理をしてみたくなりました


と、ひらめいたのは

以前、私の住む区の講座で教えていただいた
불닭「プルダック」
（直訳すると「火の鶏」ということで、とっても辛い料理だそうです。
この講座では、辛さ抑えめでした）


そして、このプルダックには「トッポッキ」が入っています。

が

家にはなかったので

・鶏肉の下味をつけ
（時間おかないといけないので時間節約～）
・野菜をカット
あとは炒めるだけ～の状態にし近所のスーパーにダッシュ

したものの・・・売ってませんでした

普通のスーパーではあまり置いていませんよね

「トッポッキ入っていないレシピもあるし、いいか」「でも入れたいし・・・」
で、悩んだ末、作っちゃいました

売り物のようなお上品な作品ではありませんが

先日の「キムチ餃子」作りで
すっかり皮作りにハマったため
粉ものの作成は苦ではなく（むしろ楽しい）

しかも簡単で、ものの10分足らずで作成⇒準備完了

無事にトッポッキ入りプルダック完成

毎回自己満足で恐縮ですが

これが、すごくおいしい

でも、決して私の腕が良いわけではなく
コチュジャンがおいしいからだと思います

やはり、お料理は基本の調味料って大事です

下味をどうつけるかでも仕上がりのお味は変わりますし
ひと手間ですが
手間をかけたものは、おいしいものに変身してくれますね

手作りコチュジャン、しばらく離れられなくなりそうです。

今度は、韓国のお友達のご主人の大好物
（コチュジャンを使った簡単レシピです）作ろうと思いま～す

うまくできたら、ご紹介しますね

いよいよ今週は
「自家製コチュジャン作り」です。
ご参加される方、気をつけてお越しくださいね。
お天気が良いといいですね・・・