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田舎暮らし農家のmugi_mamaのブログです。
アメトピ掲載ありがとうございます
蒸し暑っっっっ
昨日の夜は窓を開けててもムシムシしてて寝づらかったですね
冷感シーツには替えてあるんだけど
暑がり＆汗っかきな息子は暑さで夜な夜な動き回り
最終的には床にへばりついて寝てました
朝起きてもなんだかすごく疲れた顔してて
まだ6月なのにコレじゃこの先しんどいよなぁ。。。
暑いのは辛いけど、
暑さに比例して美味しくなるものも。
それは……
ビール
暑い日の終わりに流し込む…幸せですね。
そして最近ハマってるおつまみがあるので紹介しますね。
えのきユッケ風
【材料】
・えのき…1袋（200g）
◎にんにくチューブ…少々
◎焼肉のタレ…大1.5
◎コチュジャン…お好みで
・卵黄、ごま、細ねぎ
【作り方】
①耐熱容器に◎の調味料とほぐしたえのきを入れ軽く混ぜる。
②ふんわりラップをし、600w3〜4分加熱する。
③粗熱が取れたら卵黄・ごま・ねぎをトッピングして出来上がり。
・えのき…1袋（200g）
◎にんにくチューブ…少々
◎焼肉のタレ…大1.5
◎コチュジャン…お好みで
・卵黄、ごま、細ねぎ
【作り方】
①耐熱容器に◎の調味料とほぐしたえのきを入れ軽く混ぜる。
②ふんわりラップをし、600w3〜4分加熱する。
③粗熱が取れたら卵黄・ごま・ねぎをトッピングして出来上がり。
すぐできちゃうので、おつまみにも良いし
あと一品！って時にも。
そして、えのきは一年を通してお安い
200gのパックでも100円前後ぐらいですよね。
えのきのシャキシャキ食感と甘辛のタレ、卵黄が絡まってぺろっといけちゃう。
コチュジャンのかわりに食べるラー油トッピングも美味しかったよ
ラー油の作り方はこちらに載せてあります。