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今日はめちゃ簡単！！
お得意のHMのおやつです♪♪
私シフォンケーキの型抜きって
苦手だったりするんです。
それに、旦那と二人で
あんな大きなケーキを焼いても
食べきれず、最後の方には
せっかくのシフォンが結局
固くなってしまう、、、
ので、手軽に作れるマフィンカップを使った
シフォンケーキを作ってみました♪
HMを使って簡単に
ふわふわに仕上がりますよー♪
今回も計りなしで
計量スプーンで作ってみました！
材料
卵白 2個分
卵黄 2個分
砂糖 大2
ココアパウダー 大1
ホットケーキミックス 大5
水 30cc
サラダ油 大1
卵白に砂糖を2～3回に分けて加えながら
ハンドミキサーで混ぜ
メレンゲを作ります。
目安はツノが立つくらい。
卵黄にサラダ油を2回くらいに分けて入れながら
ハンドミキサーで混ぜ、
水を加えてさらに混ぜる。
ココアパウダーとホットケーキミックスを
合わせて泡立て器で混ぜ合わせる
これで、ふるいの作業を短縮です。
ここに卵黄を加えゴムベラで混ぜ
卵白を少しずつ加えて泡をつぶさないように
ゴムベラで混ぜ合わせる。
マフィンカップの7～8分目くらいまで生地を入れ
170度に予熱したオーブンで20分焼きます。
串などを刺して
生地が付いてこなければ焼き上がりです。
手土産などにもよさそうなお手軽シフォン。
見た目はマフィン。食べたら
シフォンのあのふわふわ感。
不思議なおやつです♪
お好みで生クリーム等で
デコレーションしても◯
お子さまのおやつに是非♪♪