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今日はマフィンの試作を。
ホットケーキミックスで手軽に作れて
それでいて少しリッチなマフィンを
焼いてみました。
今日はそのマフィンの基本の生地のご紹介です♪
ホットケーキミックス 200g
生クリーム 100g
牛乳 80cc
砂糖 30g
全ての材料を混ぜ合わせるだけ！
なんですが、
この生地、卵も油も使わないので
かなーりぼってり硬い生地です。
ですがそれでオッケー。
全体が混ざれば大丈夫です。
カップに入れるとこんな感じで
ぼってりしてますよねー。
綺麗に均そうと思ってもなかなか難しい生地ですので
このまま焼いちゃいまーす！！
今回はアレンジで
板チョコを砕いたもの、ブルーベリーを
乗せて焼きます。
旦那がベリーダメなので
一つはチョコレートだけ♪
180度のオーブンで20分ほど焼きます。
串などを刺して
生地が付いてこなければ出来上がりです♪
生クリームを使うとしっとり、濃厚
一気にリッチなふわふわマフィンになります♪
でも作り方は大雑把！
泡立て器でガツガツ混ぜておっけー
型に入れるのも綺麗に入れないでおっけー
というか、入れれない笑
でも、その方がもこもこした
形に焼きあがって
手作り感があっていい。
そんななんとなくで作った
マフィンが意外に美味しく仕上がったので
おやつタイムにぜひどうぞ♪
