佐倉市 京成臼井駅近くにて
手煎りした新鮮な珈琲豆を
ご提供させていただいております
「自家焙煎珈琲かのん」
のブログへようこそ！
少し前のお話
SCAJローストマスターズ主催の
Roasted Coffee品質ワークショップに
参加してまいりました
全国から焙煎士が集い
それぞれが焙煎した豆を
カッピングして評価する
同じ生豆であるのに
ひとつとして同じ香り
そして同じ味のカップは
ありません
この様なワークショップに
参加するのは初めてでしたので
ひとつひとつ
吸収する事ばかり
とても良き学びの場となりました
そしてまだまだ
伸びしろしかない自分の
背中を押した1日となりました
最後の集合写真
隣に焙煎のチャンピョン！！
SCAJローストマスターズの皆さま
そして色々と教えてくださった
参加者の皆さま
ありがとうございました
これからも日々
お豆と向き合い
美味しい珈琲を
たくさんの方に届けたいです！