よく耳にするグルテンフリーも
セリアック病と関連しています
グルテンとは
小麦や大麦、ライ麦などに含まれる
タンパク質の一種で
セリアック病は、そのグルテンに反応する免疫疾患であり
小麦アレルギーも同じグルテンに反応するアレルギーですが
どうも様子が違うようです
こちらをご参考に
全身が痒くアトピーだと思っていたら
セリアック病だったという例もあるようですよ
グルテンフリー食にしたら改善されたとか
グルテンはアトピーを引き起こすリーキーガット症候群にも関係しています
小麦はマクロビで言うと陰の食べ物で体を冷やすと言われていますし
出回っている小麦の多くは
遺伝子組み換えのもの
精製している白い小麦には、栄養素も残っていないですしね
小麦食品を食べるなら
出来るだけ国産の全粒粉で出来たものを選びたいですね
そして、グルテンの含有量は、薄力粉→中力粉→強力粉と増えるようです
麺類なら強力粉を使ったパスタやラーメンより
中力粉のうどんといった感じでしょうか
でも、本来麺好きなので
ラーメンやパスタも食べたくなるのです
その時は躊躇せず食べちゃいます
というわけで グルテンフリー生活
パーフェクトではありませんが
心がけています
下の画像
頂き物のグルテンフリークッキー
大切に食べていましたが
とうとうなくなりました
日本にも売ってるかな～
Lymph Drainage Luxey
リンパドレナージュリュクシー
ALTA 認定サロン
【女性専用 完全予約制】
営業時間10:00～16:00（最終受付） 不定休
広島市南区東雲（自宅のため詳しくはご予約時にお知らせいたします）
tel 080-9799-3777
メールでのお問い合わせ、ご予約はこちら
駐車スペース 1台分ございます
ご要望の際は、広島駅、最寄りのバス停まで無料送迎いたします
ご相談ください
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