おうちごはんNYC直前@ミラノお料理教室

みなさまこんにちは。

ミラノから 料理教室 K's kitchen Milano 入交けいこです。

今日もこのブログに寄っていただきありがとうございます。

ミラノの街は今日8月23日くらいから、バカンスモードから通常モードにやや戻りつつあります。 

でもまだお店の半分以上は閉まっています（笑）さすが不思議の国イタリアです＾＾

みなさまのお住まいのところから、一昨日8月21日の皆既日食はご覧になれましたか

残念ながらミラノからは見えませんでしたが。

この写真はニューヨークの娘から。綺麗です。

今回の皆既日食は獅子座の新月にあたり、こんなことはなかなかないんですって。ご存知でしたか 

この日を境に色々なことが変わっていく大事な新月なのだそうですよ。

私は皆既日食の間は瞑想をして、そのあとに願い事を10個書きました。

これからこんな風になりたい こんな人生にしたい こんなことでお役に立ちたい 生涯現役でお料理の仕事ができますように 、、などなど、ここには書けないことも（笑）、そして子供達のことも願いました 

楽しみですね〜〜、これから先のこと

わくわくです。

この前、また絵を描き始めたことはブログでお話ししましたよね〜

トスカーナで描き始めてミラノで仕上げたあの絵 水彩画です。

白い額を買ってきてちゃんと額装してみました。

まわりは絵の中に描いたブラックオリーブの色に合わせて塗った紙を1枚入れてみました。

自分で混ぜて作った色で、ブラックオリーブというよりも茄子紺になりました。全体に引き締まっていい感じです。

絵を描きたい背中のスイッチがオンになってしまったので（笑）毎日、少しずつ描いています

新作の小さなキャンバス地の絵です。16cm四方。

すいかです。アクリル絵の具で描きました。

部分的に絵の具がちょっと盛り上がっています。種だけは油性マジックではっきりと描きました。

今年の夏は小玉すいかをいっぱい食べたなぁ〜、という記念に（笑）

あとは艶出しのニスをかけるだけ。画材屋さんはどこも8月いっぱい夏休みなので9月になったらニスがけします〜

玄関ホールの突き当たり。私の絵のコーナー。

キャンバス地の絵は全部、自分で描いたもの

たまたまですが、ターコイズブルーが多いことに今日気がつきました。不思議です なぜかしら。

トスカーナの絵はレシピの本棚の1番上の段に。

すいかの絵は左側に。

今、私の家は玄関ホールに入ると突き当たりはこんな風になっています  少しずつ自分の絵を増やしていきたいと考えています。楽しいですね〜

トスカーナからミラノへ戻ってからは、毎日、ものすごーーく仕事をして、そしてご褒美に毎日ちょっとだけ友達と遊ぶという生活サイクルに。そんな楽しい8月を送っています。

ある日は夕方からPRADA Fondazione プラダ財団の美術館へ

映像アートが多く、私には難しかったですが。

ゆっくり見たあとはプラダのカフェでアペリティーボ。

また、ある日は仕事を終えてから♨️テルメへ。

ここはミラノ市内でも有名な♨️テルメで、たまたま私の家から徒歩10分くらい。

旧市街を囲む昔の城壁の残りをぐるりと上手に使った施設です  

バカンス中で街はガラガラなのに、ここだけはどこにも行かなかった人またはお仕事の人ミラネーゼでいっぱいでしたよ〜。

水着と白いバスローブで1日過ごせます

ブクブクするジャグジーが外に2つ。ミラネーゼの大好きな日焼けのできるデッキがいっぱい。

写真にあるトラム(路面電車)の中はサウナになっています。草の上を裸足で歩くのは気持ちがよかったですね〜。

館内にはサウナがいくつも、リラックスルーム、エステ、アペリティーボのできるカフェも

私は日本のアスレティックジムと勘違いしていて、25mプールでガンガン泳ぐつもりで、ゴーグルと水泳キャップまで持参していましたが、これは使えませんでした（笑）

居心地がよくてついついよる遅くまで長居をしてリラックスした夜でした。

そして、他の日も仕事を終えたらすぐアペリティーボ。

ミラノでは夕方からのアペリティーボが定番です。

飲み物を1杯頼むとおつまみもいっぱいきます。手軽に楽しめるミラノ発祥のちょい呑みなんです とってもいい習慣です。

そして仕事をしているので在宅時間が長い〜。

毎日きちんとお料理しておうちごはんをしています(きちんとでない日もたまにあります笑)。

これは私の定番のりんごサラダ。1日1回は食べます。

サラダ野菜・りんご・砕いた胡桃・日によってツナ水煮缶または茹でタマゴ。

エキストラバージンオリーブオイル・熟成したバルサミコ酢・粗挽き黒胡椒・パルミジャーノチーズをかけていただきます。これを食べるときは山盛りにして、これだけです。

月に2回作る美肌スープです。

鶏骨つき肉・白きくらげ・生姜を入れてコトコトと煮るだけの簡単スープ味つけはお塩だけ。

楊貴妃も皇太后も毎日飲んでいたというスープです。そう聞いただけで肌がピカピカつやつやになる気がしませんか（笑）

小さいころからずっと飲んでいるんですよ。

身体は毎日食べるもので出来ていくのですものね〜。ぜひぜひお試しくださいね。

そして大好きな白和え。

白和えの下ごしらえは手間がかかりますが、フライパン１つで出来るようにしてみました簡単

この白和えは私のお料理教室の9月日本人クラス、10月イタリア人クラスのメニューにすることにしました。

そしてある日はまたまた大好きな煮物を。

ミラノで煮物に使う食材を手に入れるのはけっこう大変で汗。

１つのお店で揃わないので１つずつ色々なお水でちょくちょく買っておいて保存。

どうしても食べたくなったときに、一気に作る そんな感じです。

沢山作ったら友達に配りたくなる お料理好きな親戚のオバチャンみたいになっています（笑）

そして今日のお昼は冷たいレモン蕎麦に。

ウォーキングから戻ったら暑くて。

すだちがないのでレモンで代用しましたが、けっこうイケます。

レモンをお出汁に沈めるながら酸味を楽しむお蕎麦です。一味唐辛子は必須アイテムです

普段は体を冷やさないように気をつけているので冷たいものはほとんど摂りませんが、たまにはキーンと冷えたもの いいですね〜〜まだ外は暑いですし。ひんやりして爽快な気分に

ミラノでの8月の仕事は今日で一段落、ホッ。

4日後に迫ってきたニューヨーク・マンハッタンのバゥワリーでのレッスンの準備を始めました。

お陰様で募集した生徒さん枠は満席になりました。ありがとうございます。

今回はほとんどの生徒さんが初めてお会いする方ばかりなので、とっても楽しみにしています。

ニューヨークでのレッスンは簡単&本格的なイタリアンのメニューです。

♡カロッツァ(南イタリアの揚げサンドイッチ)

♡パネッテ アル マルサラーノ(サフランクリームソースのペンネ)

♡ふわふわティラミス(お砂糖が入らない私の教室で人気のデザートです)

どんな楽しいレッスンになるでしょうか

次回のブログはニューヨークから。

そんなレッスンの様子やニューヨークの楽しいことをお届けできたらと思っています。

では今夜もミラノからおやすみなさいzzz....

ごきげんよう。Ciao grazie Keiko