焦げがつかず、洗うのも簡単な
テフロン加工のフライパン。
一般家庭でも多く使われているようですが・・・
テフロン加工は、通常フッ素樹脂加工と呼ばれ、
テフロンは、米デュポン社の商品名です。
フライパンが３５０℃以上に熱せられると、
人体に有害な毒ガスが発生する恐れがあると
発表しています。
そして、このガスを吸い込むと・・・
のどの痛みや熱、寒気、息が上がる、胸が苦しい、
不快感、頭痛、せきなどの風邪に似た症状を起こす
恐れがあるとされます。
実際、国民センターには、“じんましん”が出るようになった、
飼っていたインコが猛烈に苦しんで死んだなどの訴えが
寄せられているといいます。
また、一般的にフッ素樹脂は、３００～４００℃の高温に
なるとフッ素が不安定になり、猛毒物質を発生させると
されているのです。
空焚きが一番悪いとされますが、実はそれだけでなく、
ウィンナー１本、お餅１個だけを焼くなどの使い方をした
場合でも、空焚きと同じ状態になり、表面温度が上がり
過ぎて、危険な状況となります。
実験では、フッ素樹脂加工のフライパンとＩＨ調理器の
組み合せはもっとも危険のようです。
薄いフライパンだと、１分間の加熱で３７０℃に達すると
されています。
ＩＨ調理器でテフロン加工フライパンを使う際は、
十分気を付けた方がよいでしょう。
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