今年は
今日 布巾でこすと
柿プリンも。
お友達から ご実家になった柿を
たくさんいただきました。
常日頃 食を大事にしている彼女から
柿酢を 教えてもらい
挑戦してみました。
ただ切って 消毒した瓶に
入れとくだけなんですが、、💦
1か月ほどすると
水分が下の方にたまってきました。
今日 布巾でこすと
柿酢が完成！
まろやかで とても美味しいです。
おせちのなますは
これで作ります❗️
昔の人の智恵ってすごいですね。
柿プリンも。
こちらは甘柿を切って
牛乳お砂糖とあわせてミキサー。
ゼラチン無しで
柿のペクチンでかたまります。
柿ってすごいわ〜