栄養満点♪ひじきと蓮根のお豆腐入りハンバーグ♥︎

今日は注文していた新しいお皿たちが届きました

この箸とスプーン置きなんて99円

届いたら使いたいよねー

てことで、夜は早速お皿を使ってカフェ風なプレートご飯にしました♪
ワンプレートって洗い物少なくてホントにラクやわ～(￣▽￣)

このハンバーグ、ふわっふわでジューシーで、蓮根のシャキシャキもあって食べ応えもあるのに、栄養満点で言うことナシ‼︎

お豆腐の水切りもひじきの水戻しも必要ありません‼︎

最近全っ然食べない息子も、今日はキレイに完食
母ちゃん嬉しいぜー

【6個分】
・豆腐 120～150g
・乾燥ひじき 15～20g
・豚挽き肉 約200g
・玉ねぎ 中1個
・蓮根 10cmくらい
＊ゼラチン 5g
＊パン粉 大さじ3
＊コンソメ 3g
＊水 大さじ4
・マヨネーズ 大さじ1
・卵 1個
・塩コショウ 少々

1、蓮根と玉ねぎを粗みじん切りにしたら、ふんわりラップをしてレンジで1～2分加熱し軽く火を通す。

2、豆腐にひじきをそのまま入れて混ぜたら5～10分そのまま放置。

その間に＊を書いてある順に入れてその都度混ぜ、浸しておく。

3、1に挽き肉を入れてよく混ぜたらひじき豆腐と、合わせておいた＊も入れて混ぜる。

4、さらにそこに、マヨネーズ、卵、塩コショウを入れてよく混ぜたら、6等分にし形成し、冷蔵庫で30分ほど寝かせる。(※冷やすことでジューシーになるので、急いでいる場合は冷凍庫で10分でもいいので必ず寝かせて下さい)

5、フライパンに油をひいたら、形成したハンバーグを両面焼き、水(50～100ml)を入れたら蓋をして蒸し焼きにする。

6、水分が減ったら蓋を開けて、完全に水分が飛ぶまで焼いたらハンバーグは完成です♪

ハンバーグも美味いんだけど、とにかくこのソースが絶品なんですわ～
ソースレシピはこの次の記事に載せまーす

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