アボカドとシーフードのクリーミーパスタ

一人ランチにちょっと豪華に作ってみました

材料（一人分）

スパゲティ            100g

アボカド                一個

エビ                     適量 

ホタテ                  適量

玉ねぎ                  1/4個

○ソース○

豆乳                      大1

マヨネーズ            大1

麺つゆ                   大1

ワサビ                  適量（たっぷり目がオススメ）

レモン汁               小1/2

作り方

①玉ねぎを薄くスライスします。

②①の玉ねぎをお皿に入れ、ラップをかけてレンジでしんなりするまで加熱します。（うちのレンジでは900Wで2分）

③エビの背わたをとります。

④スパゲティを表示通り茹でます。ただし出来上がりの3分前に、茹でているスパゲティの中に③のエビとホタテを入れて一緒に茹でます。

⑤スパゲティを茹でている間にアボカドとソースの準備をします。

⑥ソースの調味料を全て混ぜ合わせます。

麺つゆは、モニプラで当選した『たまねぎの香味つゆ』を使用しました

⑦アボカドの半分はフォークで潰し、もう半分は角切りにします。

⑧茹で上がったスパゲティに②の玉ねぎ⑦のアボカドの潰した方を入れ、⑥のソースをかけて混ぜ合わせ、最後に⑦のアボカドの角切りを盛り付けて完成

今日は贅沢したい気分だったので、アボカドを丸ごと一個、シーフードもたっぷり入れてみました

アボカドがクリーミーで、シーフードがプリプリ、たまねぎの香味つゆが味を引き立てて、クリーミーになりすぎずにとっても美味しかった

またちょっと贅沢なランチに作ろう