海の日もすぎて、すっかり夏本番ですね
先日とっても素敵なパーティーに参加させて頂きました
英語教室オーナーであり、
スイーツコンシェルジュの磯貝由起さん主催のスイーツパーティー
(まぁなんと豪華な顔ぶれ
由起さんのお人柄とご人脈が成せる技)
由起さんのお人柄とご人脈が成せる技)美容サロンを経営されていたり、
お花の教室を開かれていたり、
なかにはパティシエさんも・・・
本当に素敵な皆さんばかり(*^^*)
初参加でドキドキしていたのですが、
気さくに話しかけてくださって嬉しかったです～
お料理も豪華～
由起さんお手製のタコライスや塩麹で蒸したチキンなどなど
どれも本当においしい～
ちなみに塩麹チキンはプレーンの他に、
かけるハーブ(マルベリージンジャー)で味付けたものもありました～
会場には実際にかけるハーブが並び、
サラダ等にかけていただきました
個人的にはハイビスカスのかけるハーブが特に好きでした～
お料理の下味やアクセントにもなるかけるハーブ。
まさに優秀調味料
今度自分でも買ってみようっと(*^^*)
阪急・御影駅近くにオープンしたばりの
食パン専門店
【麦麦（ばくばく）】さんの食パン
お客様にバクバク！とパンを食べてもらいたいという想いから作られたのだそう
北海道産の生クリームをたっぷり仕様しているそうで、
ほんのり甘く、柔らかふわふわ～
由起さん特製のスイートポテトクリームとも相性抜群
いらでも食べれてしまうよ～
おいしいっ
貴重な食パンをいただけてしあわせ～
そして由起さんにはいつかスイートポテトクリームの作り方を教えて頂こう～
さて！写真の右中央をご覧ください
これはよく見かける『スコーン』ではなく
KOIKEYA『スゴーン』
素材にこだわったスゴイ、スコーン
その名もスゴーン
プレミアムなスコーンです(*^^*)
（下記のお写真はHPからお借りしました
）
）【海老まるごと】
パッケージの高級感
今までのスコーンとは違うぞ！感満々
海老の風味がすごいよ～
伊勢海老、桜海老、甘海老の頭をまるごと粉砕しているのだそう
こちらは【鶏炭火焼】
丸鶏のエキスに炭火焼きの香ばしさが絶妙
ピリリと七味唐辛子があと引く美味しさで、
ちょっぴり大人向けスゴーン
ビールにも合いそうです
そして待ってました
スイーツタイム
福島に店舗がある、
maison de boite（メゾン・ド・ボワット）さんのフィナンシェ
パティシエさんもいらっしゃっていました～
店舗には何種類もフィナンシェがあるそうですが、
今回は一番人気の【みたらし山椒】を頂きました
みたらし！？
山椒！？
初めての組み合わせのフィナンシェ
ドキドキしながらパクっ
お、おいしい～(*^^*)
醤油の風味が香ばしく、甘からなフィナンシェに山椒がアクセントになっていました
街や地域の活性化にも力を入れていらっしゃるそうで、山椒は堺の老舗の香味料屋さんのものを使用しているだそう
すてきですね～
華やかなパーティーにぴったりな宝石のようなスイーツも
ルボヌール芦屋さん
パリ輸入の、オーガニックベジタブルのパートドゥフリュイ マリーアントワネット
オーガニック野菜や果物を使ったゼリーです
野菜のゼリーはさっぱりとした甘さ。
果物のゼリーはまさにスイーツ。
パリスイーツが日本でいただけるなんて！！
こんな贅沢ありません
気分はフランス貴族～
になること間違いなしです(*^^*)
さいごは〆のショコラ
芦屋 ICHIJI ショコラさん
（ごめんなさい、ピンぼけしてしまった…
）
）カカオ豆本来の味わいや香りをお届けしたい。という思いをカタチにするため、
チョコレートができるまでの全工程を自社工房行っているのだそう
”Bean to Bar Chocolate”
つまり、お豆の仕入れから始まり、選別、焙煎、摩砕、調合、成形までぜーんぶICHIJIさんが行っているのです
一般的にショコラ店は成形のみ行っているお店も多いそうで、全工程を、というのは珍しいのだそう
カカオの風味、味そのものの美味しいが伝わるショコラにうっとり
すてきな皆さんにもお会いできて
しわあせでした～
（お土産に頂いた『飲む人のためのよ・い・き』https://www.kewpie.co.jp/yoitoki/とパシャ）
これを飲んだらお酒飲んでも赤くならなかったよ～というお話もお聞きしました
お酒を飲むと、顔から足先、指先まで赤くなる私にはかなりの助け船になってくれそうです
飲むのが楽しみだなぁ(*^^*)
由起さん、素敵な一日をありがとうございました