牛タンです
アップするのが遅くなってしまいましたが・・・・・・
お正月に食べました
タンが大好きで 売っているのを見たときは
こんな形 かたまりで売っていました
袋から出すと～ 舌・・・
当たり前ですが
焼肉用で焼く部分と
煮込み用 （ 先端部分（下の写真はまだ切っていません）と 裏側 筋っぽい部分 ）
カット部分を見ると タンだ～
今回は少し厚切り ・ 薄切りにカットしました
（厚切りは 切り目を入れました）
出来上がり
塩・レモンで頂きことにしました
あ～美味しい
厚切りでも 硬くなく 臭みも感じず でもタンの味～～～
これは本当に当たりかも
ネギニンニクをのせて食べることに～
残っている部分は 冷凍にしてあるので
タンシチューにしたいと思います
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