本日はシークワーサーつけ麺を限定販売している野猿へ
京王相模原線 京王堀之内駅からです。
本日は出足が遅くなりましたが、14時半過ぎに京王堀之内駅に到着。
ギラギラとした太陽が照りつけ、歩いてる時も汗が止まらないような午後です。
暑いのでつけ麺を食べたいとも思いますが、暑い時には汗を思いっきりかいた方が、身体的には涼しくなったりします。
折角の限定販売してるシークワーサーつけ麺でありますので、熱盛りというのもあるなぁ等と考えながら歩いてました。
15時前ですので豚メニューはないだろうし、野菜を増やすか増やさないか、悩みどころです。
さてお店前に到着すると、お客さんが居なくて中に入って行くのが見えました。
入店前にドアなどに貼られたインフォ各種です。
車で行った事はありませんが、16台駐車出来るんですね。
券売機の上に限定を知らせる貼り紙です。
どなたが描いてるかわかりませんが、絵が上手いです
二郎開店の際には、店主が挨拶を兼ねてポスターを配るのが恒例になってます。
3代目店主は野猿・小金井両店の出身で、後に松戸と三田本店で修行された方。
スッキリ顔のイケメンさんです。
と思って券売機で食券を買ったらボタンを押し間違えてしまい、現金を添えてつけ麺に変えてもらうように準備して待ちます。(計算を間違えて後で現金は変えてあります)
程なく着席。
店員は店主と小金井で日曜日以外は麺あげをされてる方と、助手さんがお二人。
割とマッタリとした雰囲気なのは、ピーク時間を過ぎてるからですね。
小金井助手さんから声がかかり、つけ麺変更とシークワーサー、熱盛りでお願いするのと現金トッピングを伝えます。
現金トッピングや麺少なめの要望がある時は、食券を切りに助手さんが来た時か着席時です。
程なくして小金井助手さんから声がかかり
シークワーサー(0円)つけブタ(1030円)うずら(100円)生姜(50円)
ニンニクアブラカラメ(全て0円)
麺丼
つけ汁丼
別角度
野菜を増さないと盛りがおとなしく見えますが、シークワーサー味を堪能すべく野菜コールはしませんでした。
豚が美味そうです
早速頂きます
先ずは野菜から。
野菜はややクタ気味の茹で加減で、野菜コールしなかったのを後悔
シークワーサーの酸味がいいドレッシング代わりになり、美味い
豚は二郎の中でも一番のボリュームと、柔らかさ
三田なみのニンニク辛さがあれば自分このみの完璧さですが、それでもめっちゃ美味いし食べ応え最高です
豚を食べ進めると脂身の巨大なものを発見
トロトロでブラックペッパーをかけながら頂きました
熱盛りだと麺丼の中に素スープが入ってます。
麺は素スープを吸ってプニプニ食感の脂っぼい太めの平打ちストレートです。
シークワーサーの酸味を吹き飛ばすくらいの脂っぽさなので、つけ汁にはあまり付けないで、序盤は卓上醤油や麺丼にスープをかけて頂きました。
スープはド乳化スープで脂濃度の高いものですが、シークワーサーの酸味が刺激的で美味いのですが、アブラコールをしたのは
完全に失敗でアブラまみれで重い重いつけ汁に
全体的に熱盛りにしたのも失敗なら、アブラコールしたのも失敗。
豚マシにするならラーメンの方が断然美味いと思います。
シークワーサーつけ麺にするなら、アブラが邪魔してしまうのでアブラ少なめにした方が美味いと思います。
アブラの重さにやられながら、なんとか頂きました
次回の野猿のつけ麺にはアブラ少なめにしようと思います
ごちそうさまでした！！！
ラーメン二郎 八王子野猿街道店2
東京都八王子市堀之内 2-13-16
定休日 月曜日
火～金 11時00分～14時30分
定休日 月曜日
火～金 11時00分～14時30分
17時00分～22時30分
土 11時00分～15時00分
16時30分～22時30分
日 11時00分～17時00分
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