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本日は富士丸@神谷で、神谷会です。
6/14(火)訪問。
最寄りの南北線志茂駅からは、こちらから。
JR赤羽駅からは、こちらから。
20時前に到着、お店の前にあるベンチ三脚超えの、外待ち18に接続です。
入店は助手さんの誘導に従って入ります。
本日の神谷会のメンバーは、毎度お馴染みのレジェンドな方、お初の参加の埼玉のラーメン大好きなK氏、お久しぶりの連合会条例のkさん、前回ど変態Tシャツ着用のBさん、当ブログでお馴染みのおいちゃんさん、そして自分の7人となりました。
皆様、お疲れさまでした！！！
本日はBさんが暫くこちらを離れるとの事で、食券のプレゼントがされてました
もちろん自分は通常の二枚です。
おいちゃんさんと自分は、久しぶりの小上がりに着席。
他の皆さんはカウンター席で。
着席は、助手さんの誘導で移動し、その時に食券も助手さんに手渡します。
レジェンドな方、某店のAさん、埼玉のラーメン好きなK氏は最初のロットで。
連合会大好きKさんとBさんは自分達とともに次のロットで。
現金メニューで、ジョッキ烏龍茶@
小上がりは調理の途中でも、トッピングコールを聞かれる事があり、自分はニンニク野菜アブラをコール。
暫くして着丼。
国産ブタ麺(1150円)生玉子(60円)
ニンニク野菜アブラ
裏側
別皿アブラ
生玉子
後ろにチラ見してるのは、おいちゃんさんの国産ブタ麺大盛りニンニク野菜アブラです。
自分は一般的な盛り具合な感じで、ホッとしてます。
早速頂きます！！
先ずは野菜と醤油漬けのホグシ豚から頂きます。
野菜はややこちらの何時もの感じより、硬めの茹で上がり。
それでも二郎直系で現在1番柔らかいであろう、三田本店よりは柔らかく、しんなりとしていて茹で立て野菜は、唐辛子がよく合います！
ホグシ豚はしょっぱいので、野菜のオカズに。
少し野菜を食べ進めたので、豚を引っ張りだしてみます。
豚は白い部分はトロリとして美味いのですが、茶色の部分はパサついていたので、今回は量的にも味的にも、ややハズレ気味かな。
豚と野菜を食べ終えて、麺のみの天地返しを。
麺は硬めに茹でられていて粉っぽく、湯気があがると独特の匂いがします。
今回はところどころにかなり太めの芯があり、自分のノドには中々通りにくい。
今回はメンバーのお一人が柔らか目のコールをしており、次回は自分も試してみるかな。
スープは出汁がやや弱く、アブラがいつもより更に感じられ、生姜のピリッと感もあるのですが、残念ながら自分のは下ぶれかな。
まぁ二郎系にブレがあるのは仕方ない事。
逆に次回が楽しみになってきました！！
ごちそうさまでした！！
おまけ
ラーメン富士丸 神谷本店
東京都北区神谷3-29-11
東京都北区神谷3-29-11
定休日 月曜日
18時～24時
(一部サイトに日曜日23時の記載あり)
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