人気ブログランキングへ
ラーメン二郎 中山駅前店
本日は中山駅前店です。
8/10訪問の中山会です。
JR横浜線、中山駅からです。
今年から始まった祭日の山の日の前日、交道路はあちらこちらで大混雑、山の方ではゲリラ豪雨などもあり、道路だけではなく、電車も運転を見合わせる区間もあり、中山駅前店近くを通る横浜線が運転見合わせてないか、何回か確認をしてました。
中山会の皆さんとは某ファミレスに集合し、お店に向かいました。
今回はいつもお世話になりますのレジェンドな方、X氏、そして自分の3人です。
某メンバーな方は急なトラブルにより、参加出来なくなりましたが、また次回を楽しみにしています。
21時30分到着、中待ちは3人でした。
店員は店主とざわざわTシャツをよく着てる方とメガネな方の3人体制。
ざわざわTシャツの方から、中待ち中に食券確認があり、その後に着席。
卓上調味料は一味唐辛子とブラックペッパーの2種類。
個人的には一味唐辛子があると、味変に使用出来るのでありがたいです。
ブラックペッパーは、アブラや豚にかけても美味いです！
こちらでは席数が多いので、行列の進みは早目ですが、ロット間隔は短くはないので、比較的焦らなくても食べる時間があるのはありがたいです。
程なくざわざわTシャツな方から、ニンニクは入れますか？とアイコンタクトで声がかかり、
大ラーメン(790円)つけ麺(100円)
ニンニクアブラ
麺丼
別角度
今回も前回同様こんもりした盛りで、良い盛りです！
早速頂きます
先ずは野菜とアブラから頂きます。
野菜はこちらのお店の中ではシャキよりで歯応えが強いものの、しっかりと火が通っている印象です。
野菜はラーメンより少な目ですが、野菜はつけ汁を薄めてしまう場合があり、個人的にはこれくらいが適量と考えます。
併せて醤油の効きもよく、野菜のオカズにもぴったりです。
麺は細めの平打ちストレート、前回より更に加水率が気持ちあがった気がしますが、ちょうどいいシコシコ感と、しなやかな歯触り、モチモチとした麺肌は、麺として美味いです！！
つけ麺は麺が主役なので、自家製麺を使用する二郎では、更に麺の美味さが感じられます。
つけ汁はごま油が効いていて、優しいピリ辛具合と豚の旨味が融合しながら、二郎専用醤油もピンと効いた秀逸なもの。
個人的には、つけ麺にはド乳化よりも非乳化の方が醤油の主張が感じられて、好きです。
全体的に麺とつけ汁のバランスがよく、麺がつけ汁をよく持ち上げてくれて、醤油の主張のあとに豚の甘さがふんわりと感じて、美味かったです！
夏季限定メニューなのが惜しいですが、材料や手間がかかるので、仕方ないところですが、麺好きとしては年中食べたくなるメニューです！
少し時間はかかりましたが、何とか完食！！
今回も……
腹裂けた〜〜！！
ごちそうさまでした！！！
ラーメン二郎 中山駅前店
人気ブログランキングへ