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ラーメン二郎 八王子野猿街道店2
本日は野猿街道店2です。
1/15(日)訪問の1軒目。
最寄りは京王相模原線、京王堀之内駅です。
本日もレジェンドな方とご一緒。
お疲れさまでした！！
左に行くと京王堀之内駅の信号に出ます。
左右どちらからでも行けますが、今回は右へ。METZなどがある方向に進みます。
方向か間違えてなければ、野猿街道まで道なりです。
途中にはマレーシア？の工芸品を販売してるお店などがあります。
こんな感じのお店を進みます。
大栗川を渡りしばらく行くと、野猿街道です。
信号を渡り左に50m弱行くと見えてきます。
15時過ぎに到着すると外待ちなし。
※1 待ち発生時には、先に食券を買ってから並びます。
※2 連れを先に並ばせての列内合流禁止。
※店外に掲示あり
最近は限定をよく販売しているこちらですが、この日は何もなし。
豚入りも販売してないので、久しぶりに小ラーメンにしました。
10分ちょっとで着席。
店員は店主はじめ日曜のメンバー3人は変わらず。
メガネな方が麺上げをされていました。
卓上調味料も変わらず唐辛子、ブラックペッパー、卓上調味料の三種。
入り口を見ると外待ちが発生するギリギリあたりを前後でした。
3人の中で目の細めの色白な方からニンニクは入れますか？と手かざし無しで声がかかり、
自「ニンニク少なめアブラで」と返答
小ラーメン(730円)うずら(100円)しょうが(50円)
ニンニク少なめアブラ
別角度
こんもりと盛り上がった丼は、野猿ならではの盛り！！
テンションあげて早速頂きます！！
先ずは野菜からです。
野菜をいつもスープに浸しながら食べるのですが、スープがまるで見えないので唐辛子をかけて頂きます。
茹で加減はシャキよりでモヤシはパリッと感があります。
豚を野菜の下から引っこ抜いて、野菜のおかずにします。
豚は大判厚切りのワイルドな切り口で、シットリした肉質で美味い！！
ただ個人的好みをいうと、味つけが薄めなので、ニンニクと醤油が効いた、しょっぱくてピリピリくるのが好みかな。
少し野菜が残り気味に麺を天地返し。
麺は厚みのある平打ちストレート、スープと醤油を吸って色が茶色く染まってます。
麺肌はザラザラしていて噛むとモソモソ感のある野猿街道の麺。
小麦粉のぎっちり詰まった麺は、こちらならでは。
スープは豚出汁が出ているものの、カネシ使用時代のしょっぱさはなく、マイルドな塩分。
自分の以前の印象は、豚出汁濃い〜！しょっぱーい！と印象なので、だいぶマイルドな印象になりました。
全体的に麺が強く、醤油感が薄めなので、卓上醤油をだいぶ使ってしまいました。
ごちそうさまでした！！
ラーメン二郎 八王子野猿街道店2
東京都八王子市堀之内 2-13-16
定休日 月曜日
火～金 11時00分～14時30分
定休日 月曜日
火～金 11時00分～14時30分
17時00分～22時30分
土 11時00分～15時00分
16時30分～22時30分
日 11時00分～17時00分
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